ഉള്ളടക്കം
ടിൻഡർ ഫംഗസ് എത്രനേരം പാചകം ചെയ്യണം?
പോളിപോറുകൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
ടിൻഡർ ഫംഗസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് - ടിൻഡർ ഫംഗസ്, കുതിർക്കുന്ന വെള്ളം, പാചക വെള്ളം
1. ശേഖരിച്ച പോളിപോറുകൾ പെട്ടെന്ന് കഠിനമാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനാൽ ഉടനടി കുതിർക്കണം.
2. കൂൺ കുതിർക്കുന്ന കാലയളവ് - 6 മണിക്കൂർ; വെള്ളം ഓരോ മണിക്കൂറിലും മാറ്റണം.
3. കുതിർക്കുമ്പോൾ, ഇടതൂർന്ന അടരുകളായി തൊലി കളയുക.
4. കൂൺ തണ്ടും (ഇത് വളരെ സാന്ദ്രമാണ്) കടുപ്പമുള്ള പൾപ്പും നേരിട്ട് തണ്ടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
5. ടിൻഡർ ഫംഗസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കലം ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക, വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
ടിൻഡർ ഫംഗസ് 6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ടിൻഡർ ഫംഗസ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഉല്പന്നങ്ങൾ
ടിൻഡർ ഫംഗസ് - 250 ഗ്രാം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ (ഇടത്തരം)
കാരറ്റ് - 1 കഷണം (ചെറുത്)
വെർമിസെല്ലി - 50 ഗ്രാം
വെണ്ണ - അപൂർണ്ണമായ ടേബിൾസ്പൂൺ
ബേ ഇല - 1 കഷണം
കുരുമുളക് (കടല) - 3 പീസ്
ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - ഓരോ 5 തണ്ട്
ടിൻഡർ ഫംഗസ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. ടിൻഡർ ഫംഗസ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. തൊലി, കഴുകുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. കാരറ്റ് മുറിക്കുക, കഴുകുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. കൂൺ തിളപ്പിച്ച ശേഷം ലഭിക്കുന്ന ചാറിൽ കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർക്കുക.
5. പച്ചക്കറികൾ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക.
7. രുചിയിൽ സൂപ്പ് ഉപ്പ്, ബേ ഇലകളും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
8. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഒരു സ്പൂൺ വെണ്ണ ചേർക്കുക.
9. മഷ്റൂം സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
സേവിക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം.
രുചികരമായ വസ്തുതകൾ
- ചെതുമ്പൽ പോളിപോറുകളെ സാധാരണയായി വിളിക്കുന്നത് വിഭാഗങ്ങൾ വ്യവസ്ഥാപിതമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ, കാരണം പഴയ കൂൺ വളരെ കടുപ്പമുള്ളതിനാൽ അവ കഴിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. മരങ്ങളിൽ ടിൻഡർ ഫംഗസ് വളരുന്നു (പോപ്ലറുകൾ, അക്കേഷ്യ, മാപ്പിൾസ്). മേപ്പിളിൽ വളരുന്ന ടിൻഡർ ഫംഗസ് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്. ടിൻഡർ ഫംഗസ് ശേഖരിക്കുമ്പോൾ, അവ വളരെ കഠിനമല്ല എന്ന വസ്തുത നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- ടിൻഡർ, അല്ലെങ്കിൽ “പിശാചിന്റെ കുളമ്പു”, പോലെ വിളിച്ചു അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിലുള്ള അലമാരകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു മരത്തിൽ ഇത് ജനപ്രിയമായി സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. അത്തരം “അലമാരകളാൽ” വേരുകൾ മുതൽ മിക്കവാറും മുകളിലേക്ക് വൃക്ഷങ്ങളുണ്ട്. ടിൻഡർ ഫംഗസിന്റെ നിറം ഏറ്റവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്: മഞ്ഞ, കറുപ്പ്, തവിട്ട്, വെള്ളി-ചാര. അനുകൂല സാഹചര്യങ്ങളിൽ, കൂൺ ഒരു മീറ്റർ വ്യാസത്തിൽ എത്താം, ചില രാക്ഷസന്മാരുടെ ഭാരം ഇരുപത് കിലോഗ്രാം വരെ എത്തും.
- പ്രകൃതിയിലെ പോളിപോറുകൾ - ഏകദേശം 300 ഇനംടിൻഡർ ഫംഗസിന്റെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഇനങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: കുട, ചെതുമ്പൽ, സൾഫർ-മഞ്ഞ, സാധാരണ ലിവർവർട്ട്. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ ടിൻഡർ ഫംഗസിന് നല്ല രുചിയും നിരുപാധികമായ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. എന്നാൽ സൾഫർ-മഞ്ഞ ടിൻഡർ ഫംഗസിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമല്ല: 10% ആളുകളിൽ, അവർ ഛർദ്ദിയും വയറിളക്കവും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- പോളിപോറുകൾ, കൂടുതലും വളരുക ചത്ത മരങ്ങളിൽ (ജീവനുള്ള സസ്യങ്ങളെ പരാന്നഭോജിക്കുന്ന ഫംഗസ് ഉണ്ടെങ്കിലും). ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഒരു ജീവനുള്ള വൃക്ഷത്തിൽ പരാന്നഭോജികൾ നടത്തുന്നത്, ചെടിയുടെ മരണശേഷവും ഫംഗസ് തുടരുന്നു. പോളിപോറുകൾ അവയുടെ വിഭവത്തെക്കാൾ പഴയ മരങ്ങളിലും അതുപോലെ തന്നെ വെട്ടിമാറ്റുകയോ തീപിടുത്തത്താൽ ദുർബലമായ ചെടികളിലോ താമസിക്കുന്നു.
- അതിലൊന്ന് മിഥ്യകൾടിൻഡർ ഫംഗസുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ ഫംഗസുകൾ മരങ്ങളിൽ പരാന്നഭോജികളാക്കുന്നു, ആത്യന്തികമായി അവയെ കൊല്ലുന്നു. ഈ പ്രസ്താവന ശരി എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ നിയമത്തിന് ഒരേയൊരു അപവാദം റൂട്ട് സ്പോഞ്ച് ആണ്, ഇത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കോണിഫറുകളെ തിന്നുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ടിൻഡർ ഫംഗസ് ഒരു യഥാർത്ഥ ക്രമമാണ്. ദുർബലമായ മരങ്ങൾ അടിക്കുന്നതിലൂടെ, സാവധാനം എന്നാൽ തീർച്ചയായും അവരുടെ വിറകു വിഘടിപ്പിക്കുന്ന ജോലി ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, ടിൻഡർ ഫംഗസ് കാടിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് സംഭാവന നൽകുന്നു, ആരോഗ്യമുള്ള യുവ സസ്യങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്ഥലം വ്യക്തമാക്കുക.
- തീ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനം ടിൻഡറാണെന്ന് അറിയാം (മത്സരങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് വളരെ മുമ്പുതന്നെ ടിൻഡറും ഫ്ലിന്റും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു). ഫംഗസിന്റെ ശരീരം കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഈ പുറംതോട് പൊടിച്ച് കത്തുന്ന അടിത്തറയായി (ടിൻഡർ) ഉപയോഗിച്ചു. അതിനാൽ കൂടാതെ പേര് കൂണ്.
>>