ചങ്കോണാബെ എത്രനേരം പാചകം ചെയ്യാം

ചങ്കോണാബെ എത്രനേരം പാചകം ചെയ്യാം

1 ലിറ്റർ ചങ്കൊണബെ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ 1,5 മണിക്കൂർ എടുക്കും.

ചങ്കൊണബെ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

ചാറു (ചിക്കൻ) - 1,5 ലിറ്റർ

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം

ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസ് - 50 ഗ്രാം

മുട്ട - 1 കഷണം

ഷിറ്റാക്ക് കൂൺ - 100 ഗ്രാം

ചൈനീസ് കാബേജ് - 50 ഗ്രാം

പച്ച ഉള്ളി - 10 ഗ്രാം

വെളുത്തുള്ളി - 1 വെഡ്ജ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 0,5 ടീസ്പൂൺ

മിസോ (പേസ്റ്റ്) - 40 ഗ്രാം (2 ടേബിൾസ്പൂൺ)

സോയ സോസ് - 7 ടേബിൾസ്പൂൺ

മിറിൻ - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ

എള്ള് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പഞ്ചസാര - 0,5 ടേബിൾ സ്പൂൺ

കുരുമുളക് - കത്തിയുടെ അറ്റത്ത്

ചങ്കോനാബെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ചിക്കൻ ചാറു തീയിൽ ഇടുക, മിറിൻ, സോയ സോസ് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, പകുതി മിസോ പേസ്റ്റും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. കുരുമുളക്, എള്ള് ചേർക്കുക.

2. ചാറു പാകം ചെയ്യുക, 100 ഗ്രാം ഷൈറ്റേക്ക് കൂൺ ചേർക്കുക. വീണ്ടും തിളച്ച ശേഷം, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നുരയെ നീക്കം, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3. ഇറച്ചി അരക്കൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ) 200 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പൊടിക്കുക.

4. മിസോ പാസ്ത, മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി എന്നിവയുടെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

5. അന്നജം ചേർത്ത് പന്ത് മിശ്രിതം ഇളക്കുക.

6. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മിശ്രിതം എടുത്ത് 3-4 സെന്റീമീറ്റർ ചുറ്റളവിൽ ബോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

7. ചാറു പാകം ചെയ്യുക, ചിക്കൻ ബോളുകൾ ഇടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

5. 50 ഗ്രാം നൂഡിൽസ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചങ്കോൺ വേവിക്കുക.

6. അരിഞ്ഞ ചൈനീസ് കാബേജ് സൂപ്പിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചങ്കൊണബെ വേവിക്കുക.

 

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

- സുമോ ഗുസ്തിക്കാരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള പോഷകസമൃദ്ധമായ സൂപ്പാണ് ടിയാൻകോണബെ. "ടിയാൻ" എന്നാൽ "ഡാഡി" (റിട്ടയേർഡ് സുമോയിസ്റ്റ്, ഒരു പാചകക്കാരൻ കൂടിയാണ്), "നബെ" എന്നാൽ "ബൗളർ തൊപ്പി" എന്നാണ്.

- ചങ്കോനാബെ ഉൾപ്പെടുന്ന ഏതൊരു “പാത്രത്തിലെ സൂപ്പിന്റെയും” (നബെമോനോ) അടിസ്ഥാനം ചിക്കൻ ചാറോ ഡാഷിയോ (മീൻ ചാറു) നിമിത്തമോ (പുളിപ്പിച്ച അരിയിൽ നിന്നുള്ള മദ്യം) അല്ലെങ്കിൽ മിറിൻ (സ്വീറ്റ് റൈസ് വൈൻ) ആണ്.

“ലഭ്യമായ ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നാണ് ചിയാൻകോനാബെ ഉണ്ടാക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഈ സൂപ്പിന് കർശനമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളൊന്നുമില്ല. വ്യത്യസ്‌ത സുമോ സ്‌കൂളുകൾക്കും ചങ്കോനാബെയ്‌ക്കായി അവരുടേതായ പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ചിക്കൻ, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം, നൂഡിൽസ്, ടോഫു (ബീൻ തൈര്), മിസോ (പുളിപ്പിച്ച ബീൻ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യ പേസ്റ്റ്), ഷിറ്റേക്ക് കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയാണ് സങ്കൽപ്പത്തെ തകർക്കാതെ ചങ്കൊണാബ് സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കാവുന്ന അധിക ചേരുവകൾ.

- പാചകക്കുറിപ്പിലെ മിറിൻ ഫ്രൂട്ട് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

എല്ലാ സൂപ്പുകൾക്കും അവയുടെ പാചക സമയത്തിനുമുള്ള കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക!

വായന സമയം - 2 മിനിറ്റ്.

>>

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക