ഒരു സ്ട്രാക്കറ്റെല്ല പാചകം ചെയ്യാൻ എത്രത്തോളം?

ഇറ്റാലിയൻ സ്ട്രാസിയല്ല സൂപ്പ് 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

സ്ട്രാകാറ്റെല്ല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

ചിക്കൻ ചാറു - 1,7 ലിറ്റർ

മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ

റവ - 1/3 കപ്പ്

പാർമെസൻ ചീസ് - 200 ഗ്രാം

ആരാണാവോ - ഒരു കൂട്ടം

ജാതിക്ക - 10 ഗ്രാം

നാരങ്ങ - 1/2 കഷണം

കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ

ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ

സ്ട്രാസിയല്ല സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് 2 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ നിന്നും 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ കഷണങ്ങളിൽ നിന്നും (സ്തനങ്ങൾ, തുടകൾ അല്ലെങ്കിൽ കാലുകൾ) തിളപ്പിക്കുക.

2. ചാറിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഒരു കപ്പിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തണുപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ ബർണറിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.

3. പാർമെസൻ നല്ല ഷേവിംഗുകളാക്കി മാറ്റുക.

4. ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

5. അര നാരങ്ങയുടെ തൊലി അരയ്ക്കുക.

6. തണുത്ത ചാറിലേക്ക് മുട്ട, റവ, ചീസ്, ആരാണാവോ, ജാതിക്ക എന്നിവ ഇടുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് കുലുക്കുക.

7. ചൂടുള്ള ചാറിലേക്ക് മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം പതുക്കെ ഒഴിക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 3-5 മിനിറ്റ് സൂക്ഷിക്കുക.

8. പാത്രങ്ങളിൽ, സൂപ്പിൽ വറ്റല് ചീസ്, ആരാണാവോ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് തളിക്കേണം.

കൂടുതൽ സൂപ്പുകൾ കാണുക, അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം!

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

ഇറ്റലിയിൽ, കമാൻഡർ ജൂലിയസ് സീസർ സ്ട്രാക്കറ്റല്ല സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടിരുന്നുവെന്നും റോമൻ സൈന്യം പിടികൂടിയ ഒരു ജനതയിൽ നിന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് കടമെടുത്തതാണെന്നും ഒരു ഐതിഹ്യമുണ്ട്.

- സൂപ്പിന്റെ പേരിന് ഇറ്റാലിയൻ പദമായ "സ്ട്രാസിയാറ്റോ" എന്ന വാക്കിൽ വേരുകളുണ്ട്, അത് "കീറിയ", "രാഗസ്" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട ഒരു ചൂടുള്ള ചാറിലേക്ക് ഒഴിച്ചത് തുണിക്കഷണങ്ങളായി മാറുന്നു.

– ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു ഉപയോഗിച്ചാണ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇറ്റലിക്കാർ ബ്രൗൺ ചാറു ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ചിക്കൻ എല്ലുകൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കും.

- മുട്ട മിശ്രിതം ചൂടുള്ള ചാറിലേക്ക് ക്രമേണ നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കണം, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അതിനാൽ "രാഗങ്ങൾ" ഉടനടി പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, ചാറു സുതാര്യമായി തുടരും.

- പാർമെസനു പകരം ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം.

- വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ചീസ് ടോസ്റ്റുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് വിളമ്പുന്നു.

- പൂർത്തിയായ സ്ട്രാക്കറ്റല്ലയിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാം.