സ്ട്രോബെറി ജാമിൽ പഞ്ചസാര എത്രത്തോളം ഉണ്ട്?
സ്ട്രോബെറി ജാം ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ പഞ്ചസാരയുടെയും പഴങ്ങളുടെയും സാധാരണ അനുപാതം - 1: 1 - എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രസക്തമല്ല. കായയുടെ മധുരവും ചീഞ്ഞതുമാണ് കൂടുതൽ പ്രധാനം. ബെറി മധുരവും ഇടതൂർന്നതുമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നിയമത്തിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിച്ച് 1: 0,7 അനുപാതത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ജാം നന്നായി സംഭരിക്കപ്പെടും, കൂടാതെ ശൂന്യമായ സരസഫലങ്ങൾ ഇടതൂർന്ന വരികളിൽ പാത്രങ്ങളാക്കി മാറ്റും. എന്നാൽ ബെറി ചീഞ്ഞതാണെങ്കിലും വളരെ മധുരമുള്ളതല്ലെങ്കിൽ, ധാരാളം സിറപ്പ് ഉണ്ടാകും, ഒന്നുകിൽ ജാം കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ ഇത് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ വലിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കട്ടിയാക്കണം. നീണ്ട തിളപ്പിക്കൽ ജാമിന് നല്ലതല്ല, ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള സിറപ്പ് അതിന്റെ രൂപം നശിപ്പിക്കുന്നു. ഇവിടെയാണ് നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉപയോഗിച്ച് ജാമിന്റെ സ്ഥിരത വ്യത്യാസപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്നത് - ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഓരോ കിലോഗ്രാം സ്ട്രോബെറിക്കും 1,5 കിലോഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കണം. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട് - ഒരു കട്ടിയായി പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം പെക്റ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുക. തീർച്ചയായും, ഈ കേസിലെ സിറപ്പ് എവിടെയും പോകില്ല - ഇത് കട്ടിയുള്ളതും ജെല്ലി പോലെയുള്ളതുമായി മാറും, പക്ഷേ ഇത് പലപ്പോഴും സാഹചര്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ വർക്ക്പീസിന്റെ സുരക്ഷ ഉയർന്നതായിത്തീരും. വിഷയം തുടരുക, ജാമിൽ പെക്റ്റിൻ എങ്ങനെ ചേർക്കാമെന്ന് വായിക്കുക.
ചിലപ്പോൾ, വിവിധ കാരണങ്ങളാൽ, നിങ്ങൾ പതിവിലും സ്ട്രോബെറിയിൽ കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഉദാഹരണത്തിന്, 1: 0,5. ജാം അതിന്റെ സുരക്ഷയെ അപകടപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
/ /
സ്ട്രോബെറിയെക്കുറിച്ച് പാചകക്കാരനോട് ചോദ്യങ്ങൾ
ഒരു മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വായിക്കാതെ ഹ്രസ്വ ഉത്തരങ്ങൾ
സ്ട്രോബെറി എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?
എനിക്ക് ഇറക്കുമതി ചെയ്ത സ്ട്രോബെറി ജാം ഉണ്ടാക്കാമോ?
ജാമിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച സ്ട്രോബെറി ഏതാണ്?
സ്ട്രോബെറി വേഗത്തിൽ തൊലി കളയുന്നതെങ്ങനെ
എന്തുകൊണ്ടാണ് സ്ട്രോബെറി കയ്പേറിയത്?
എനിക്ക് സ്ട്രോബെറി തൊലി ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടോ?
സ്ട്രോബെറിയുടെ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഇനങ്ങൾ
നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രോബെറി വേണമെങ്കിൽ, എന്താണ് കാണാത്തത്?
നിങ്ങൾ ധാരാളം സ്ട്രോബെറി കഴിച്ചാൽ എന്ത് സംഭവിക്കും?
നിങ്ങൾ വസന്തകാലത്ത് സ്ട്രോബെറി നട്ടാൽ, വിളവെടുപ്പ് എപ്പോഴാണ്?
2020 ൽ സ്ട്രോബറിയുടെ ദൈർഘ്യം എത്രയാണ്?
സ്ട്രോബെറി ശൂന്യമാക്കാം
കട്ടിയുള്ള സ്ട്രോബെറി ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
തിളപ്പിക്കാതെ സ്ട്രോബെറി ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
സ്ട്രോബെറി ജാം പാചകം ചെയ്യേണ്ട വിഭവം ഏതാണ്?
1 കിലോ സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്ന് എത്രത്തോളം ജാം ഉണ്ടാക്കും?
സ്ട്രോബെറി ജാം എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം
പെക്റ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
എപ്പോൾ സ്ട്രോബെറി വാങ്ങണം