കടൽ താനിന്നു

ചൈനീസ് വൈദ്യത്തിന്റെയും ആയുർവേദത്തിന്റെയും പരമ്പരാഗത രോഗശാന്തി ഉൽ‌പന്നവും ഹിമാലയത്തിലെ ഒരു പുണ്യ ഫലവുമാണ് കടൽ താനിൻ. കടൽ താനിൻറെ ആരോഗ്യപരമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും കൊയ്യാനുള്ള സമയമാണിത്.

എലിയാഗ്നേഷ്യയിലെ സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു ജനുസ്സാണ് കടൽ താനിന്നു (ലാറ്റ്. ഹിപ്പോഫേ). സാധാരണയായി, ഇവ 10 സെന്റിമീറ്റർ മുതൽ 3 - 6 മീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ള മുള്ളുള്ള കുറ്റിച്ചെടികളോ മരങ്ങളോ ആണ്. ഓഗസ്റ്റ് അവസാനം മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ സരസഫലങ്ങൾ അവയിൽ പാകമാകും. സെപ്റ്റംബർ - ഒക്ടോബർ മാസങ്ങളിൽ കടൽ താനിന്നു വിളവെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

യൂറോപ്പിലെ അറ്റ്ലാന്റിക് തീരം മുതൽ വടക്കുകിഴക്കൻ ചൈന വരെ യുറേഷ്യയിലാണ് 90% കടൽച്ചെടികളും വളരുന്നത്. ഇത് പരമ്പരാഗതമായി റഷ്യയിലെ നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് വൈദ്യത്തിലും ആയുർവേദത്തിലും കടൽ താനിന്നു എണ്ണ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഹിമാലയത്തിൽ കടൽ മുന്തിരി ഒരു പുണ്യ ഫലമാണ്.

ഇംഗ്ലീഷിൽ, ഈ ബെറിയെ സീ ബക്ക്‌തോർൺ, സീബെറി, സാൻ‌ഡ്‌തോർൺ, സല്ലോത്തോൺ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ആനുകൂല്യങ്ങൾ

വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, ഫൈബർ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് ബെറിയിലുള്ളത്. അതിനാൽ, സിട്രസ് പഴങ്ങളേക്കാൾ 9-12 മടങ്ങ് വിറ്റാമിൻ സി ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കടൽ buckthorn സരസഫലങ്ങളിൽ പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ, കരോട്ടിനോയ്ഡുകൾ, കൂടാതെ വലിയ അളവിൽ ഫോളേറ്റ്, ബയോട്ടിൻ, വിറ്റാമിനുകൾ B1, B2, B6, C, E എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ലോകത്തിലെ പോഷകസമൃദ്ധവും വിറ്റാമിൻ സമ്പുഷ്ടവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ. കൂടാതെ, ഗോജി സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അക്കായ് സരസഫലങ്ങൾ പോലുള്ള പ്രശസ്ത സൂപ്പർഫുഡുകളേക്കാൾ ഇത് താഴ്ന്നതല്ല.

ജലദോഷത്തിനും പനിക്കും പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരമായി ആളുകൾ കടൽ താനിന്നു ഉപയോഗിക്കുന്നു. മറ്റ് പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ: ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ, ആന്റി-ഏജിംഗ്, ദഹന ആരോഗ്യം, അണുബാധ, വീക്കം എന്നിവയുടെ ചികിത്സ, ആന്റീഡിപ്രസന്റ് ഇഫക്റ്റുകൾ, ഇത് ഒരു മാന്ത്രിക ബെറിയാക്കി മാറ്റുന്നു. ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് ബെറി തടയുന്നു, പ്രമേഹം, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായ ഭാരം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, കൊളാജൻ ഉൽപാദനത്തിന് കടൽ താനിന്നു സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ചർമ്മത്തെ ആരോഗ്യകരവും മികച്ചതുമായി നിലനിർത്താനും സ്വാഭാവിക ആരോഗ്യകരമായ തിളക്കം നൽകാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ചർമ്മത്തിലെ പ്രകോപനം, ചുവപ്പ്, ചൊറിച്ചിൽ എന്നിവ കുറയ്ക്കുകയും മുറിവ് ഉണക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കടൽ താനിന്നു ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ആർത്തവവിരാമത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ, വരണ്ട കണ്ണുകൾ, വിഷാദരോഗ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നു.

എണ്ണ ഗുണങ്ങൾ

വിവിധ രോഗങ്ങൾക്കുള്ള പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരമായി ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി കടൽ താനിന്നു ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ, ഇലകൾ, വിത്തുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ആളുകൾ ഇത് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. സാന്ദ്രീകൃത രൂപത്തിൽ സരസഫലങ്ങളുടെ ഗുണപരമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും എണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആന്തരികമായും ബാഹ്യമായും ഉപയോഗിക്കാം. ഒമേഗ 3, ഒമേഗ -6, ഒമേഗ -7, ഒമേഗ -9 എന്നീ നാല് ഒമേഗ ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരേയൊരു പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നമാണ് എണ്ണ. ഹൃദയത്തിന്റെ പിന്തുണ മുതൽ പ്രമേഹം, ആമാശയത്തിലെ അൾസർ, ചർമ്മ രോഗശാന്തി എന്നിവയിൽ നിന്ന് പരിരക്ഷിക്കുന്നത് വരെ ഇതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പ്രത്യേകിച്ച് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും എണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തെ വാർദ്ധക്യത്തിൽ നിന്നും കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു. വിത്തുകളിലും ഇലകളിലും പ്രത്യേകിച്ചും ക്വെർസെറ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഫ്ലേവനോയ്ഡ് രക്തസമ്മർദ്ദവും ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. രക്തം കട്ടപിടിക്കൽ, രക്തസമ്മർദ്ദം, രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള ഘടകങ്ങൾ ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ കുറയ്ക്കുന്നു.

പ്രമേഹത്തെ തടയാനും എണ്ണ സഹായിക്കും. ഇൻസുലിൻ സ്രവണം, ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിച്ച് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുമെന്ന് മൃഗ പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. എണ്ണയിലെ സംയുക്തങ്ങൾ ചർമ്മത്തിന്റെ പുനരുജ്ജീവനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവ് ഉൾപ്പെടെ വിഷയപരമായി പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണത്തിന് വിധേയമായ ശേഷം എണ്ണ ചർമ്മത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.

കൂടാതെ, സരസഫലങ്ങളിലും എണ്ണയിലും ഗുണകരമായ സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തെ ഇൻഫ്ലുവൻസ പോലുള്ള അണുബാധകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിരവധി എണ്ണ സംയുക്തങ്ങൾ ക്യാൻസറിനെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കും - വീണ്ടും, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഫ്ലേവനോയിഡുകളും, പ്രത്യേകിച്ച് ക്വെർസെറ്റിൻ, കാൻസർ കോശങ്ങളെ കൊല്ലാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഇ, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ എന്നിവയും എണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കരൾ കോശങ്ങളെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കും.

ഉപദ്രവങ്ങളും വൈരുദ്ധ്യങ്ങളും

കടൽ ബുക്ക്‌തോൺ പഴങ്ങളുടെ വിനാശകരമായ ഫലം അറിയപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വയറിളക്കം അല്ലെങ്കിൽ അടുത്തിടെ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുണ്ടായാൽ ഈ പഴങ്ങളിൽ ചായരുത്. വിപരീതഫലങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, ഒരു സമയം 50 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഒരു വർഷം മുതൽ, കുട്ടികൾക്ക് അല്പം നേർപ്പിച്ച കടൽ താനിന്നു ജ്യൂസ് കഴിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് 3 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള അലർജിക്ക് സാധ്യതയുണ്ടെങ്കിൽ, അത് അപകടപ്പെടുത്താതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പെപ്റ്റിക് അൾസർ രോഗത്തിന് കടൽ താനിന്നു എണ്ണ ഗുണം ചെയ്യും, പക്ഷേ ഡോക്ടർമാർ സരസഫലങ്ങൾ, ജ്യൂസ് എന്നിവയ്ക്ക് വിരുദ്ധമാണ്. സരസഫലങ്ങളിലുള്ള ആസിഡുകൾ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ സ്രവണം വളരെയധികം വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഇത് വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതേ കാരണത്താൽ, ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ കടൽ താനിന്നു കഴിക്കരുത്. കരൾ, പാൻക്രിയാസ് രോഗങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഇത് സഹായിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വൃക്ക അല്ലെങ്കിൽ പിത്തസഞ്ചി ഉണ്ടെങ്കിൽ, കടൽ താനിന്നു സരസഫലങ്ങൾ ജാഗ്രതയോടെ കഴിക്കണം. കൂടാതെ, അലർജിയുണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്.

വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലെ ഉപയോഗം

കടൽ താനിന്നു എണ്ണ വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഏത് ഫാർമസിയിലും കണ്ടെത്താം. പൾപ്പിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഉണ്ടെങ്കിലും സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് വിത്ത് പിഴിഞ്ഞാണ് നിർമ്മാതാക്കൾ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ആളുകൾ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുകയും സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കളിലും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ തയ്യാറെടുപ്പുകളിലും ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എണ്ണയിൽ ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന സ്വഭാവമുണ്ട്, ചർമ്മത്തിൽ നാശനഷ്ടങ്ങളും കഫം ചർമ്മവും ഉപയോഗിച്ച് അണുബാധ വികസിക്കുന്നത് തടയുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ പുനരുജ്ജീവനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ പൊള്ളലേറ്റ മുറിവുകളിൽ നിന്ന് കരകയറാൻ ആളുകൾ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുഖത്തിനും മുടിക്കും മാസ്കുകളായി എണ്ണയും ബെറി ക്രൂരതയും കോസ്മെറ്റോളജിസ്റ്റുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - അവ കോശങ്ങളെ പോഷിപ്പിക്കുകയും മൈക്രോ നാശനഷ്ടങ്ങൾ ഭേദമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശ്വാസകോശത്തെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ബാധിച്ച ഗ്രന്ഥികൾ വഴിമാറിനടക്കുന്നതിനും ആളുകൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ശ്വസിക്കുന്നു.

കടൽ താനിന്നു: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഈ ബെറിയുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പഞ്ചസാരയോടുകൂടിയ കടൽ buckthorn ആണ്. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ, ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾ എങ്ങനെ വിളവെടുക്കാം, അത് തേൻ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്. ബെറിയിൽ നിന്നുള്ള ജാം വളരെ ജനപ്രിയവും രുചികരവുമാണ്.

ശൈത്യകാലത്തെ ചായ കുടിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച വിറ്റാമിൻ സപ്ലിമെന്റാണ് ഇത്. അതേ സമയം, നിങ്ങൾക്ക് കടൽ താനിന്നുതന്നെ ഒരു ചായ തയ്യാറാക്കാം. പുറത്ത് ചൂടാകുമ്പോൾ ആളുകൾ മുമ്പ് വിളവെടുത്ത സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നാരങ്ങാവെള്ളം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കടൽ താനിന്നു ജ്യൂസ് വിൽക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിന്റെ സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് കടൽ താനിന്നു ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്മൂത്തി ഉണ്ടാക്കാം.

ഈ കായ ആരോഗ്യത്തിന് മാത്രമല്ല രുചികരവുമാണ്. അതിനാൽ, ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പുറമേ അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിനും പാചക സർഗ്ഗാത്മകതയ്ക്കും ഒരു വലിയ ഇടമുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ കടൽ താനിന്നു കഴിക്കാം? നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സോർബറ്റ്, ഐസ് ക്രീം, മൗസ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം, മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഗ്രേവി ആയി ചേർക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, പന്ന കോട്ട അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കേക്ക്. ഗ്രോഗ്, കോക്ടെയിലുകൾ തുടങ്ങിയ ലഹരിപാനീയങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനമായി നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള ചായയും തണുത്ത കടൽ താനിന്നു നാരങ്ങാവെള്ളവും ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നാരങ്ങയുമായി സാദൃശ്യമുള്ള കടൽ താനിന്നു കുർദ് പാചകം ചെയ്ത് ചായയോടൊപ്പം വിളമ്പുക. ഒരു നാരങ്ങ തൈര് പായുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് ടാർട്ടിനുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള കടൽ താനിന്നു ചായ

ഈ ചായ ചൂടോ തണുപ്പോ കുടിക്കാം, ജലദോഷം സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു - അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധമുള്ള തവളയുടെ അടിത്തറയായി.

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം കടൽ താനിന്നു
• 1 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ഇഞ്ചി റൂട്ട്
• 2-3 പീസുകൾ. കാർണേഷന്റെ
• ഏലയ്ക്കയുടെ 2-3 പെട്ടി
• 2 കറുവപ്പട്ട വിറകുകൾ
• 500 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം
• 2 ടീസ്പൂൺ തേൻ

സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കി കഴുകിക്കളയുക, ഒരു ചായക്കപ്പിലേക്കും സീലിംഗിലേക്കും മാറ്റുക. ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലം, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് വിടുക. ഒരു കപ്പിന് ഒരു ടീസ്പൂൺ തേൻ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.

അതിനാൽ, ഇത് തീർച്ചയായും ഒരു സൂപ്പർ ഫ്രൂട്ട് ആണ്, ഈ വീഡിയോയിൽ കൂടുതൽ കാരണങ്ങൾ കാണുക: