നെല്ല് മുട്ടകൾ

വിവരണം

കോഴിമുട്ടകളിൽ നിന്ന് കാഴ്ചയിൽ മാത്രമല്ല പോഷക മൂല്യത്തിലും നെല്ലിക്ക മുട്ടകൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ അവയുടെ ഫലത്തെക്കുറിച്ച് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർക്കിടയിൽ ഇപ്പോഴും സമവായം ഇല്ല: ചിലർ ഇത് പല രോഗങ്ങൾക്കും ഒരു പനേഷ്യയാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ - ഉള്ളിൽ ഗുരുതരമായ ഭീഷണി പതിയിരിക്കുന്ന ഒരു അപകടം. ഒരു കാര്യം വ്യക്തമാണ്: ഇത് ഒരു രുചിയും സമ്പന്നമായ സുഗന്ധവുമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്നും എങ്ങനെ ദോഷം ചെയ്യുമെന്നും നമുക്ക് നോക്കാം.

Goose മുട്ടകൾ പാചകത്തിൽ ജനപ്രിയമാണ്. നല്ല വറുത്തതും തിളപ്പിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നതുമാണ്. എന്നാൽ അത്തരം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന് മനസിലാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

നമ്മുടെ പൂർ‌വ്വികർ‌ എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഈ ഉൽ‌പ്പന്നത്തെ സ്നേഹിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, ഭക്ഷണ മുട്ടകളിലെ ചിക്കൻ‌ പോലെ ഇത് പതിവായി അതിഥിയായിരുന്നില്ല. ഫലിതം കോഴികളേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്. മൊത്തത്തിൽ, ഇത് പോഷകവും മൂല്യവത്തായതുമാണ്.

പ്രധാനം! പുതിയ Goose മുട്ടകൾക്ക് മനോഹരമായ സുഗന്ധമുണ്ട്. ഏതെങ്കിലും അസുഖകരമായ മണം കൊള്ളയുടെ അടയാളമാണ്.

എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആരോഗ്യത്തിന് ഭീഷണിയാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ നിർദ്ദേശിച്ച എല്ലാ മുൻകരുതലുകളും പാലിക്കണം.

വറുത്ത ഗോസ് മുട്ടകൾ അവയുടെ രുചി അനുസരിച്ച് ചിക്കൻ മുട്ടകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമല്ല, പക്ഷേ അവയുടെ വലിയ മഞ്ഞക്കരു പൊതുവായ വിഭവത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. വറുക്കുമ്പോൾ, അവ വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതും ശക്തമായ സുഗന്ധമുള്ളതുമാണ്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, പ്രത്യേക പരിഗണന കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് ചികിത്സിച്ച ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കാം.

ഒരു Goose മുട്ടയുടെ ഘടനയും കലോറിയും

• കലോറി ഉള്ളടക്കം 185 കിലോ കലോറി
• പ്രോട്ടീൻ 13.9 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പ് 13.3 ഗ്രാം
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 1.4 ഗ്രാം
• ഡയറ്ററി ഫൈബർ 0 ഗ്രാം
• വെള്ളം 70 ഗ്രാം

ഘടനയും ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളും

ഈ മുട്ടകളുടെ പോഷകമൂല്യം ഭാരം അനുസരിച്ച് നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും: ഒരു വലിയ മുട്ടയ്ക്ക് ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമുണ്ട്.

നെല്ലിക്ക മുട്ടയിൽ ധാരാളം പ്രധാനപ്പെട്ട ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, സൾഫർ, കോപ്പർ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ കെ, എ, ഡി, ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിനുകൾക്ക് നന്ദി, നെല്ലിക്ക മുട്ടകൾ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെ അളവ് നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്താനും രക്തക്കുഴലുകൾ വൃത്തിയാക്കാനും വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ കരൾ വൃത്തിയാക്കാനും ഈ ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കാം.

ഒരു Goose മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായ ല്യൂട്ടിൻ പോലുള്ള സവിശേഷമായ ഒരു പദാർത്ഥത്തിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.
തിമിരം പോലുള്ള കാഴ്ച പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പ്രതിരോധ മാർഗ്ഗമായി Goose മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
ഗർഭിണികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഉൽ‌പന്നമാണ് നെല്ല് മുട്ട - കുട്ടിയുടെ തലച്ചോറിന്റെ ശരിയായ വികാസത്തിന് ആവശ്യമായ വസ്തുക്കളിൽ ഇത് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ആരോഗ്യമുള്ളതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ മുഖംമൂടി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നെല്ലിക്ക മുട്ട ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ മുട്ട ചെറുതായി വിഭജിക്കണം. മഞ്ഞക്കരു ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, അതിലേക്ക് വറ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക. വരണ്ട ചർമ്മത്തിന് കൂടുതൽ തക്കാളി ചേർക്കുക. പിണ്ഡം നന്നായി അടിച്ച് 15 മിനിറ്റ് മുഖത്ത് പുരട്ടുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മാസ്ക് നീക്കംചെയ്യാം.

Goose മുട്ടയ്ക്ക് ദോഷം

ഉൽപ്പന്നം മനുഷ്യശരീരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നില്ല. ഒരു Goose മുട്ടയോടുള്ള അലർജിയോ വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയോ മാത്രമാണ് വിപരീതഫലം.

രുചി ഗുണങ്ങൾ

പരമ്പരാഗത കോഴിമുട്ടയേക്കാൾ തീവ്രമാണ് Goose മുട്ടകളുടെ രുചി. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളതിനാൽ പ്രോട്ടീന് ഇടതൂർന്ന ഘടനയുണ്ട്. പുതിയ പ്രോട്ടീൻ കട്ടിയുള്ളതും, വിസ്കോസ് ഉള്ളതും, നേരിയ നീലകലർന്നതുമാണ്.

ചൂട് ചികിത്സയുടെ പ്രക്രിയയിൽ, അത് പൂർണ്ണമായും വെളുത്തതായി മാറുന്നു. മുട്ടയുടെ വലിപ്പം കണക്കിലെടുക്കാതെ, മഞ്ഞക്കരു കടും ഓറഞ്ച് നിറമാണ്, നിറത്തിലും സ്ഥിരതയിലും സമ്പന്നമാണ്. തിളപ്പിച്ച മഞ്ഞക്കരു മഞ്ഞയാണ്, വറുക്കുമ്പോൾ അതിന് ചുവപ്പ് നിറമുണ്ട്.

ഒരു Goose മുട്ടയുടെ രുചി നേരിട്ട് പക്ഷികൾ കഴിക്കുന്ന തീറ്റയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അടച്ച ചുറ്റുപാടുകളിൽ (പോഷകാഹാര സമതുലിതമായ ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം) വളരുമ്പോൾ, മുട്ടയ്ക്ക് പുറം രുചിയൊന്നുമില്ലാതെ അതിലോലമായ രുചി ലഭിക്കും. വെള്ളത്തിലേക്കുള്ള സ with ജന്യ കൃഷി ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ അഭിരുചിയെ ദുർബലമാക്കുന്നു: റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവങ്ങളിൽ‌ ഒരു നേരിയ “ചെളി” കുറിപ്പ് അന്തർലീനമാണ്.

പാചകത്തിൽ Goose മുട്ടകൾ

നൂറുകണക്കിന് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ വലുതും വെളുത്തതുമായ ഇടതൂർന്ന ഷെല്ലുള്ള മുട്ടകൾ പോലും ഉപയോഗിക്കുന്നു - സൂപ്പ് മുതൽ ഗ our ർമെറ്റ് പേസ്ട്രികൾ, മദ്യപാനങ്ങൾ വരെ. ചിക്കൻ മുട്ടകളെപ്പോലെ, Goose ഉൽപ്പന്നവും ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• പറങ്ങോടൻ സൂപ്പുകൾക്കും പരമ്പരാഗത ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്കും, കാബേജ് സൂപ്പ്, ഒക്രോഷ്ക എന്നിവയ്ക്കായി;
• ഓംലെറ്റുകൾ, വേവിച്ച മുട്ടകൾ, വറുത്ത മുട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കൽ;
• മധുരവും പുളിപ്പില്ലാത്തതുമായ പേസ്ട്രികൾക്കായി;
• പ്രധാന കോഴ്സുകളും സൈഡ് വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ;
• മയോന്നൈസ്, മധുരവും ചൂടുള്ള സോസുകളും സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ;
• Warm ഷ്മളവും തണുത്തതുമായ സലാഡുകളിലെ പ്രധാന ചേരുവയായി, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ;
• വായുസഞ്ചാരമുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ക്രീം, പുഡ്ഡിംഗ് എന്നിവ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്;
• മുട്ട മദ്യത്തിനും കോക്ടെയിലുകൾക്കുമുള്ള അടിസ്ഥാനമായി.

ഏറ്റവും മികച്ച വിഭവങ്ങളിൽ ഷെല്ലിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ തുടർന്നുള്ള ജെല്ലിംഗ്, കട്ടിയുള്ളതും വളരെ മൃദുവായതുമായ വേവിച്ച മുട്ടകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച Goose മുട്ടകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഫലിതം വളരെ വൃത്തിയുള്ള പക്ഷികളല്ല, അതിനാൽ അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മുട്ടകൾ നന്നായി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, കുറഞ്ഞത് 15-20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.

Goose മുട്ടയുടെ തരങ്ങളും ഇനങ്ങളും

സാന്ദ്രമായ കാൽക്കറിയസ് ഷെല്ലുള്ള Goose മുട്ടകളെ പുതുമയുടെ അളവ് അനുസരിച്ച് തരംതിരിക്കുന്നു:

Iet ഡയറ്റ് - ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 10 ദിവസത്തിൽ കവിയരുത്;
Ant കാന്റീനുകൾ - മുട്ട 30 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

നെല്ല് ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ വലുപ്പവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് 2 വിഭാഗങ്ങളുണ്ട്:
• രണ്ടാം വിഭാഗം - ഒരു മുട്ട, അതിന്റെ ഭാരം 2-120 ഗ്രാമിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു;
• കാറ്റഗറി 1 - 150-200 ഗ്രാം തൂക്കം തിരഞ്ഞെടുത്ത ഉൽപ്പന്നം.

പരമ്പരാഗത വ്യാപാര ശൃംഖലയിൽ Goose മുട്ടകൾ കാണില്ല. നിങ്ങൾക്ക് അവ പ്രത്യേക സ്റ്റോറുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫാമുകളുടെയോ സ്വകാര്യ വീടുകളുടെയോ പ്രദേശത്ത് നേരിട്ട് വാങ്ങാം.