ഉള്ളടക്കം
വിവരണം
നെതർലാൻഡിൽ നിന്ന് വന്ന ഒരു ഇംഗ്ലീഷ് ലഹരിപാനീയമാണ് ജിൻ.
പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ നെതർലാൻഡിൽ ജിന്നിന്റെ ഉത്പാദനം ആരംഭിച്ചു, "മഹത്തായ വിപ്ലവത്തിന്" ശേഷം അത് ഇംഗ്ലണ്ടിലേക്ക് വ്യാപിച്ചു. നിർമ്മാതാക്കൾ പാനീയം ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞ ഗോതമ്പിന്റെ വിൽപ്പനയ്ക്കുള്ള വിപണി സ്ഥാപിച്ചതാണ് ലണ്ടനിൽ അതിനുശേഷം ഏറ്റവും വലിയ ജനപ്രീതി നേടിയത്. ജിൻ ഉൽപാദനത്തിന് സർക്കാർ ഒരു തീരുവയും ചുമത്തിയിട്ടില്ല, അതിന്റെ ഫലമായി, 17-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, അതിന്റെ വ്യാപനം അഭൂതപൂർവമായ അനുപാതത്തിലെത്തി. ആയിരക്കണക്കിന് ഭക്ഷണശാലകളും ജിൻ വിൽക്കുന്ന കടകളും പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. അതിന്റെ ഉൽപാദനത്തിന്റെ ആകെ അളവ് ബിയർ ഉൽപാദനത്തിന്റെ അളവിനേക്കാൾ ആറിരട്ടി കൂടുതലാണ്.
ഉത്പാദന പ്രക്രിയ
കാലക്രമേണ ജിൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഏതാണ്ട് മാറിയില്ല. ഇതിന്റെ പ്രധാന ഘടകം ഗോതമ്പ് ആൽക്കഹോൾ ആണ്, ഇത് ലംബമായ വാറ്റിയെടുക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്തതിനുശേഷം അതിന്റെ തനതായ വരണ്ട രുചി. പാനീയ ഉൽപാദനത്തിലെ ഹെർബൽ സപ്ലിമെന്റുകളായി, നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, ഡഡ്‌നിക്കോവ ഓറിസ് റൂട്ട്, ഓറഞ്ച്, മല്ലി, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. സ്ഥാപിത അന്താരാഷ്ട്ര മാനദണ്ഡങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, പാനീയത്തിന്റെ ശക്തി 37 ൽ കുറവായിരിക്കരുത്.
ഇന്ന്, ജിൻ രണ്ട് തരം മാത്രമാണ്: ലണ്ടനും ഡച്ചും. അവർക്ക് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ നിർമ്മാണ സാങ്കേതികവിദ്യയുണ്ട്. ഡച്ച് ജിന്നിന്റെ വാറ്റിയെടുക്കലിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളിലും, അവർ ചൂരച്ചെടി ചേർക്കുന്നു, പാനീയത്തിന്റെ ഔട്ട്പുട്ട് ശക്തി ഏകദേശം 37 ആണ്. റെഡിമെയ്ഡ് ഗോതമ്പ് ആൽക്കഹോളിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളവും ചേർത്ത് ലണ്ടൻ പാനീയം ലഭിക്കും. ഔട്ട്പുട്ടിൽ പാനീയത്തിന്റെ ശക്തി ഏകദേശം 40-45 ആണ്. ഇംഗ്ലീഷ് ജിന്നിന് മൂന്ന് തരങ്ങളുണ്ട്: ലണ്ടൻ ഡ്രൈ, പ്ലിമൗത്ത്, യെല്ലോ.
സാധാരണഗതിയിൽ, ഈ പാനീയം നിറമില്ലാത്തതാണ്, എന്നാൽ ഓക്ക് ബാരലുകളിൽ പ്രായമാകുമ്പോൾ, അതിന് ആമ്പറിന്റെ തണൽ വാങ്ങാം. ഡച്ച് ഇനത്തിന് മാത്രമേ നീണ്ട ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉള്ളൂ. ഇംഗ്ലീഷ് ജിൻ, സീഗ്രാമിന്റെ എക്‌സ്‌ട്രാ ഡ്രൈ എന്ന ബ്രാൻഡ് ഒഴികെ, അവയ്ക്ക് പ്രായമില്ല.
അതിന്റെ തുടക്കം മുതൽ, ജിൻ ഒരു യഥാർത്ഥ മാന്യൻമാരുടെ പാനീയത്തിലേക്ക് ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത പകരക്കാരനായി മാറി. ഇപ്പോൾ ഇത് ശുദ്ധമായ രൂപത്തിലും വിവിധ കോക്ടെയിലുകളിലും ജനപ്രിയമാണ്.
ജിൻ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ജിൻ, മറ്റേതൊരു ലഹരിപാനീയത്തെയും പോലെ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കാൻ പാടില്ല. രോഗശാന്തി, പ്രതിരോധ ഗുണങ്ങൾ ജീനിന് ചെറിയ അളവിൽ മാത്രമേ ഉള്ളൂ.
മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ ജിൻ ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് പ്രഭാവം ഉള്ള ഒരു ഔഷധ കഷായമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ആളുകൾ ഇത് ചെറിയ അളവിൽ ഫാർമസികളിൽ വിറ്റു. ക്ലാസിക് ജിൻ, ടോണിക്ക് എന്നിവ ഇന്ത്യയിലെത്തുകയും മലേറിയയ്ക്കുള്ള പ്രതിവിധി എന്ന നിലയിൽ വ്യാപകമായി പ്രചാരം നേടുകയും ചെയ്തു. ടോണിക്ക് വെള്ളത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്വിനൈൻ പ്രധാന സജീവ ഉപകരണം, കയ്പേറിയ രുചി ഉണ്ട്, അത് മദ്യത്തിൽ കലർത്തുന്നത് പാനീയം കൂടുതൽ ആസ്വാദ്യകരമാക്കി.
നിലവിൽ, ഘർഷണത്തിനും ജലദോഷം തടയുന്നതിനും ജിൻ ജനപ്രിയമാണ്.
ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
നിങ്ങൾ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ജിൻ, ഉള്ളി നീര്, തേൻ എന്നിവ കലർത്തിയാൽ ബ്രോങ്കൈറ്റിസിനുള്ള മികച്ച പ്രതിവിധി നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. ഓരോ മൂന്ന് മണിക്കൂറിലും നിങ്ങൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ കഷായങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് സഹായിക്കും.
2 ഗ്രാം ജിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചമോമൈൽ (100 മില്ലിക്ക് 50 ടീസ്പൂൺ) ബ്രൂവ് ബ്രോങ്കൈറ്റിസിനെ സഹായിക്കുകയും എക്സ്പെക്ടോറന്റ് പ്രവർത്തനം നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന് രണ്ട് ദിവസം മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.
സയാറ്റിക്ക ഉപയോഗിച്ച് നടുവേദന ഒഴിവാക്കാൻ ജിന്നിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. വെളുത്ത റാഡിഷ്, ഉള്ളി, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ജിൻ എന്നിവയുടെ പുതിയ ജ്യൂസ് ആണ് ഘടന. പല തവണ മടക്കിവെച്ച നെയ്തെടുത്ത്, വേദനാജനകമായ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, പോളിയെത്തിലീൻ അടയ്ക്കുന്നതിന് മൂടുക, മുകളിൽ ചൂട്, ഇടതൂർന്ന തുണികൊണ്ട് പൊതിയുക. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, നിങ്ങൾ കംപ്രസ് നീക്കം ചെയ്യണം, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നനഞ്ഞ മൃദുവായ തുണി ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മ പ്രദേശം അടിക്കുക.
ചുരുക്കുക
കംപ്രസിന്റെ മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഒരു ജിൻ ഉപയോഗിച്ച് നെയ്തെടുത്ത കുഴക്കേണ്ടതിന്നു അത്യാവശ്യമാണ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേദന അതിനെ അറ്റാച്ചുചെയ്യുക മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, പോളിത്തീൻ, ഊഷ്മള തുണി കൊണ്ട് മൂടുക. നിങ്ങൾ മൂന്ന് മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ചർമ്മത്തെ മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുകയും വഴിമാറിനടക്കുകയും വേണം. അതേ കംപ്രസ് ആനിനയെ സഹായിക്കുന്നു.
അണുബാധ മൂലമോ വോക്കൽ കോഡുകളുടെ അമിത പ്രയത്‌നത്താലോ ശ്വാസനാളത്തിന്റെ വീക്കത്തിനും വീക്കത്തിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ജിൻ ജനപ്രിയമാണ്. ഉള്ളി, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, രണ്ട് കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉള്ളി മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിച്ച് 50 ഗ്രാം ജിൻ ചേർക്കുക. പകൽ സമയത്ത് ഒരു ടീസ്പൂൺ തിളപ്പിച്ചെടുക്കുക.
ജിന്നിന്റെ ദോഷവും വിപരീതഫലങ്ങളും
വലിയ അളവിൽ ജിന്നിന്റെ ചിട്ടയായ ഉപയോഗം, മദ്യത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നതിനും ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ തടസ്സത്തിനും ഇടയാക്കും.
ജീനിന്റെ ഘടനയിൽ ചൂരച്ചെടിയുടെ വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് ഒരു അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമാകും. ഇക്കാരണത്താൽ, വൃക്കകളുടെ വീക്കം, രക്താതിമർദ്ദം എന്നിവയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഈ മദ്യപാനം വിപരീതഫലമാണ്.
ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞതോ വ്യാജമോ ആയ ജിൻ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഗുരുതരമായ ദോഷം ചെയ്യും. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ജിൻ ബ്രാൻഡുകൾ എടുക്കണം, അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിർമ്മാതാവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, സംശയമില്ല.
പാനീയത്തിന്റെ മധുര രുചി ഗുണനിലവാരം കുറഞ്ഞ പാനീയത്തിന്റെ അടയാളമാണ്.
ജെബെംതി ജിൻ ജെ ഡോബർ