ഉള്ളടക്കം
നിര്വചനം
ഭക്ഷണം പിരമിഡ് അമേരിക്കൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ വാൾട്ടർ വില്ലെറ്റയുടെ നേതൃത്വത്തിൽ ഹാർവാർഡ് സ്കൂൾ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെൽത്ത് വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തത്വങ്ങളുടെ സ്കീമാറ്റിക് പ്രാതിനിധ്യമാണ്.
പിരമിഡിന്റെ ചുവടെയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, നിങ്ങൾ യഥാക്രമം മുകളിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും ഒഴിവാക്കുകയോ പരിമിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.
അതിനാൽ, ഭക്ഷണ പിരമിഡിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു:
- പിരമിഡിന്റെ അടിയിൽ മൂന്ന് ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: പച്ചക്കറികൾ (3-5 സെർവിംഗ്സ്), പഴങ്ങൾ (2-4 സെർവിംഗ്സ്), മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ-മുഴുവൻ റൊട്ടി, ബ്രൗൺ അരി, മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്നുള്ള പാസ്ത, ധാന്യങ്ങൾ (6-11 സെർവിംഗ്സ്). ഈ ഗ്രൂപ്പിൽ, സസ്യ എണ്ണകളിൽ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (ഒലിവ്, സൂര്യകാന്തി, റാപ്സീഡ്, മറ്റ് എണ്ണകൾ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിലും നിങ്ങൾ അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കണം.
- പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം-ചെടി (പരിപ്പ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, സൂര്യകാന്തി, മത്തങ്ങ) മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്ഭവം-മത്സ്യവും സമുദ്രവിഭവവും, കോഴി (ചിക്കൻ, ടർക്കി), മുട്ടകൾ.
ദിവസവും 2-3 സെർവിംഗ് കഴിക്കുക
- പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും, തൈര്, ചീസ് മുതലായവ. ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകൾ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പകരം കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി 3 എന്നിവ അടങ്ങിയ ബദലുകൾ നൽകണം.
ദിവസവും 2-3 സെർവിംഗ് കഴിക്കുക
- പിരമിഡിന്റെ മുകളിലെ ഘട്ടത്തിൽ, നമുക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ട്, അത് ഞങ്ങൾ കുറയ്ക്കണം.
ചുവന്ന മാംസം (പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം), വെണ്ണ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പും "ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു: വെളുത്ത മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (റൊട്ടിയും ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളും, പാസ്ത), അരി, സോഡകൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ. അടുത്തിടെ അവസാന ഗ്രൂപ്പിൽ അന്നജത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൾപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങി.
ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കണം അല്ലെങ്കിൽ സാധ്യമെങ്കിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം.
ഫുഡ് പിരമിഡിലെ ഒരു ഭാഗം എന്താണ്?
ഒരു ദിവസം നിങ്ങൾ എടുക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ച് ചില സാങ്കൽപ്പിക മൂല്യം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് 100 ഗ്രാം ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ 700 ഗ്രാം ധാന്യങ്ങൾ, 300 ഗ്രാം ബ്രെഡ് മാവ്, ഏകദേശം 400 ഗ്രാം പച്ചക്കറികൾ, 300 ഗ്രാം പഴം, 150 ഗ്രാം ചീസ്, പരിപ്പ്, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട എന്നിവ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഓരോ സേവനത്തിനും നിങ്ങൾ ധാരാളം കഴിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് 200 ഗ്രാം കണക്കാക്കാം, അതനുസരിച്ച്, കഴിക്കുന്ന എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിന്റെയും ഭാരം ഞങ്ങൾ ഇരട്ടിയാക്കും.
