“ന്യൂ ബ്യൂജോലൈസ്” പെരുന്നാൾ

പരമ്പരാഗതമായി, നവംബറിലെ മൂന്നാമത്തെ വ്യാഴാഴ്ച, അർദ്ധരാത്രിയിൽ, ന്യൂ ബ്യൂജോലൈസ് അവധി ഫ്രഞ്ച് മണ്ണിലേക്ക് വരുന്നു - ലിയോൺ വടക്കുള്ള ഒരു ചെറിയ പ്രദേശത്ത് നിർമ്മിച്ച ഒരു യുവ വീഞ്ഞ്.

ബ്യൂജോലൈസ് നോവൗ 20-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഫ്രാൻസിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, പൂർണ്ണമായും വാണിജ്യപരമായ അടിത്തറയുണ്ടായിരുന്നു. തത്വത്തിൽ, ബ്യൂജോലൈസിൽ പരമ്പരാഗതമായി വളരുന്ന "ഗെയിം" മുന്തിരി ഇനത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വീഞ്ഞ്, ബർഗണ്ടി, ബോർഡോ എന്നിവയുടെ വൈൻ നിർമ്മാതാക്കളേക്കാൾ ഗുണനിലവാരത്തിൽ വളരെ താഴ്ന്നതാണ്.

ചില ഫ്രഞ്ച് രാജാക്കന്മാർ ബ്യൂജോലൈസിനെ "വെറുപ്പുളവാക്കുന്ന പാനീയം" എന്ന് വിളിക്കുകയും അവരുടെ മേശയിൽ വിളമ്പുന്നത് കർശനമായി വിലക്കുകയും ചെയ്തു. ചട്ടം പോലെ, ബ്യൂജോലൈസ് നീണ്ട സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല, പക്ഷേ ഇത് ബാര്ഡോ അല്ലെങ്കിൽ ബർഗണ്ടി വൈനുകളേക്കാൾ വേഗത്തിൽ പാകമാകും, ചെറുപ്പത്തിൽ തന്നെ ഇതിന് സമ്പന്നമായ സുഗന്ധവും സുഗന്ധമുള്ള പൂച്ചെണ്ടും ഉണ്ട്.

പ്രതിഫലനത്തിൽ, ബ്യൂജോലൈസ് വൈൻ നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പോരായ്മകൾ നല്ലതാക്കി മാറ്റാൻ തീരുമാനിക്കുകയും നവംബറിലെ മൂന്നാമത്തെ വ്യാഴാഴ്ച പുതിയ വിളവെടുപ്പ് വീഞ്ഞിന്റെ അവധി പ്രഖ്യാപിക്കുകയും ചെയ്തു. ഈ പരസ്യവും വിപണന തന്ത്രവും അഭൂതപൂർവമായ വിജയമായി മാറി, ഇപ്പോൾ "ബ്യൂജോലൈസ് നോവൗ" വിൽപ്പനയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന ദിവസം ഫ്രാൻസിൽ മാത്രമല്ല, ലോകത്തിലെ മറ്റ് പല രാജ്യങ്ങളിലും ആഘോഷിക്കപ്പെടുന്നു.

നവംബർ മൂന്നാം വ്യാഴാഴ്ച വാർഷിക ആഗോള ആവേശത്തിന്റെ സൂചകങ്ങളിലൊന്ന് ഗിന്നസ് ബുക്ക് ഓഫ് റെക്കോർഡിൽ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് - 1993 ൽ, ഒരു ഇംഗ്ലീഷ് പബ്ബിൽ ബ്യൂജോലൈസ് നോവുവിന്റെ ആദ്യ ഗ്ലാസിന് $ 1450 നൽകി.

ക്രമേണ, അവധിക്കാലം അതിന്റേതായ പാരമ്പര്യങ്ങളാൽ പടർന്നുപിടിച്ചു. നവംബറിലെ മൂന്നാമത്തെ വ്യാഴാഴ്ച "വൈൻ നിർമ്മാതാവിന്റെ ദിനം" ആയി മാറി, രാജ്യം മുഴുവൻ നടക്കുന്ന ദിവസം, ഈ വർഷം വിളവെടുപ്പ് എത്രത്തോളം വിജയകരമാണെന്ന് വിലയിരുത്താൻ അവസരമുണ്ട്. കൂടാതെ, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വൈൻ വളരുന്ന രാജ്യത്തെ നിവാസികൾ കണ്ടുപിടിച്ച ജനപ്രിയവും ഫാഷനുമായ ഒരു പാരമ്പര്യം കൂടിയാണിത്.

പതിവുപോലെ, ബോഷോ പട്ടണത്തിൽ നിന്നുള്ള വൈൻ നിർമ്മാതാക്കൾ ആഘോഷം ആരംഭിക്കുന്നു. മുന്തിരിവള്ളി കൊണ്ട് തീർത്ത വിളക്കുകൾ കൈകളിൽ പിടിച്ച്, അവർ നഗര ചത്വരത്തിലേക്ക് ഗംഭീരമായ ഒരു ഘോഷയാത്ര നടത്തുന്നു, അവിടെ ഇതിനകം ഇളം വീഞ്ഞിന്റെ ബാരലുകൾ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. കൃത്യം അർദ്ധരാത്രിയിൽ, പ്ലഗുകൾ മുട്ടി, ബ്യൂജോലൈസ് നൗവുവിന്റെ ലഹരി ജെറ്റുകൾ ഫ്രാൻസിലുടനീളവും ലോകമെമ്പാടും അവരുടെ അടുത്ത വാർഷിക യാത്ര ആരംഭിക്കുന്നു.

അവധിക്ക് കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, ബ്യൂജോലൈസ് മേഖലയിലെ ചെറിയ ഗ്രാമങ്ങളിൽ നിന്നും നഗരങ്ങളിൽ നിന്നും ദശലക്ഷക്കണക്കിന് കുപ്പി യുവ വൈൻ ഫ്രാൻസിൽ നിന്ന് രാജ്യങ്ങളിലേക്കും ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിലേക്കും അവരുടെ യാത്ര ആരംഭിക്കുന്നു, അവിടെ അവർ ഇതിനകം തന്നെ കടകളിലും കഫേകളിലും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും ക്ലബ്ബുകളിലും ആകാംക്ഷയോടെ കാത്തിരിക്കുന്നു.

ഇളം വീഞ്ഞിന്റെ ഉത്സവം നടത്തുക എന്നത് അവരുടെ ഉടമകൾക്ക് അഭിമാനകരമായ കാര്യമാണ്! ലോകത്തിന്റെ ഈ ഭാഗത്തേക്കോ മറ്റെവിടെയെങ്കിലുമോ തങ്ങളുടെ വീഞ്ഞ് ആദ്യമായി എത്തിക്കുന്ന നിർമ്മാതാക്കൾ തമ്മിൽ ഒരു മത്സരം പോലും ഉണ്ട്. എല്ലാം ഉപയോഗിക്കുന്നു: മോട്ടോർ സൈക്കിളുകൾ, ട്രക്കുകൾ, ഹെലികോപ്റ്ററുകൾ, കോൺകോർഡ് വിമാനങ്ങൾ, റിക്ഷകൾ. ലോകത്ത് ഈ അവധിക്കാലത്തിന്റെ ഭ്രാന്തമായ ജനപ്രീതിയുടെ കാരണങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്. ഇതിൽ എന്തോ ദുരൂഹതയുണ്ട്...

സമയ മേഖല പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, എല്ലാ നവംബറിലെയും മൂന്നാമത്തെ വ്യാഴാഴ്ചയാണ് പുതിയ വിളവെടുപ്പ് ബ്യൂജോലൈസിന്റെ രുചി ആരംഭിക്കുന്നത്. "Le Beaujolais est arrivé!" എന്ന വാചകം പോലും. (ഫ്രഞ്ചിൽ നിന്ന് - "ബ്യൂജോലൈസ് എത്തി!"), ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഈ ദിവസം നടക്കുന്ന ആഘോഷങ്ങളുടെ മുദ്രാവാക്യമായി ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

Beaujolais Nouveau ഒരു മുഴുവൻ ആചാരമാണ്, ഒരു വലിയ പുറജാതീയവും നാടോടി അവധിയുമാണ്. ബഹുമുഖമായതിനാൽ, അത് ഏത് രാജ്യവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു, ഏത് സംസ്കാരത്തിലും യോജിക്കുന്നു.