മുത്തുച്ചിപ്പികളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെല്ലാം

ആഗോളതലത്തിൽ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുകയും ഏറ്റവും ചെലവേറിയ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാകുകയും ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മുത്തുച്ചിപ്പി ജനസംഖ്യയിലെ ദരിദ്ര വിഭാഗത്തിന് ഭക്ഷണമായിരുന്നു. പിടിക്കുകയും കഴിക്കുകയും ചെയ്യുക - വിധി പ്രീതി നഷ്ടപ്പെട്ടവർക്ക് താങ്ങാനാകുന്നതെല്ലാം.

പുരാതന റോമിൽ ആളുകൾ മുത്തുച്ചിപ്പി കഴിച്ചു, ഈ അഭിനിവേശം ഇറ്റലിക്കാർ സ്വീകരിച്ചു, അവരുടെ പിന്നിൽ ഒരു ഫാഷനബിൾ പ്രവണത ഫ്രാൻസിനെ സ്വീകരിച്ചു. ഐതിഹ്യം അനുസരിച്ച്, ഫ്രാൻസിൽ, 16-ആം നൂറ്റാണ്ടിലെ മുത്തുച്ചിപ്പികൾ ഹെൻറി രണ്ടാമൻ രാജാവിന്റെ ഭാര്യ കാതറിൻ ഡി മെഡിസിയെ കൊണ്ടുവന്നു. പ്രശസ്ത ഫ്ലോറൻ‌ടൈൻ സ്ത്രീകൾക്ക് വളരെ മുമ്പുതന്നെ ഈ വിഭവത്തിന്റെ വ്യാപനം ആരംഭിച്ചതായി മിക്ക ചരിത്രകാരന്മാരും സമ്മതിക്കുന്നു.

അക്കാലത്ത് മുത്തുച്ചിപ്പികളെ ശക്തമായ കാമഭ്രാന്തനായി കണക്കാക്കിയിരുന്നുവെന്ന് കാസനോവയുടെ ഓർമ്മക്കുറിപ്പുകളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് മനസ്സിലാക്കാം. അവയുടെ വില ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായുള്ള മഹത്തായ കാമുകൻ 50 മുത്തുച്ചിപ്പികൾ കഴിച്ചുവെന്ന് ഒരു വിശ്വാസമുണ്ട്, അതിൽ നിന്ന് സ്നേഹത്തിന്റെ ആനന്ദങ്ങളിൽ അദ്ദേഹം അചഞ്ചലനായിരുന്നു.

19-ആം നൂറ്റാണ്ട് വരെ, മുത്തുച്ചിപ്പിയുടെ വില ഇപ്പോഴും ജനസംഖ്യയുടെ എല്ലാ വിഭാഗങ്ങൾക്കും കൂടുതലോ കുറവോ ലഭ്യമായിരുന്നു. അവയുടെ പോഷകമൂല്യവും ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും കാരണം അവരിൽ കൂടുതൽ പേരും ദരിദ്രരെ തിരഞ്ഞെടുത്തു. എന്നാൽ 20-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ, മുത്തുച്ചിപ്പികൾ അവയുടെ ഉൽപാദനത്തിനും ഉപഭോഗത്തിനുമുള്ള അപൂർവ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിലായിരുന്നു. സൗജന്യ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾക്കായി മുത്തുച്ചിപ്പി ഉൽപാദനത്തിന് ഫ്രഞ്ച് അധികാരികൾ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഏർപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ സാഹചര്യം രക്ഷപ്പെട്ടില്ല. മുത്തുച്ചിപ്പികൾ വിലകൂടിയ ഭക്ഷണശാലകളുടെ ഡൊമെയ്‌നായി മാറി, സാധാരണക്കാർ അവയിലേക്കുള്ള സൗജന്യ പ്രവേശനത്തെക്കുറിച്ച് മറന്നു.

മുത്തുച്ചിപ്പികളേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്

മുത്തുച്ചിപ്പി - ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ പത്ത് വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന്. ജപ്പാൻ, ഇറ്റലി, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇവ വളർത്തുക, എന്നാൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ചൈനയിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി ബിസി നാലാം നൂറ്റാണ്ടിൽ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു.

മുത്തുച്ചിപ്പികൾ കുറഞ്ഞ കലോറിയും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് - ബി വിറ്റാമിനുകൾ, അയോഡിൻ, കാൽസ്യം, സിങ്ക്, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ് ഈ മോളസ്കുകൾ. മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ക്യാൻസർ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ് മുത്തുച്ചിപ്പി.

മുത്തുച്ചിപ്പിയുടെ രുചി കൃഷിയുടെ പ്രദേശത്തെ ആശ്രയിച്ച് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ് - ഇത് മധുരമുള്ളതോ ഉപ്പുള്ളതോ ആകാം, പരിചിതമായ പച്ചക്കറികളുടെയോ പഴങ്ങളുടെയോ രുചി ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു.

കാട്ടു മുത്തുച്ചിപ്പിക്ക് ശോഭയുള്ള സ്വാദുണ്ട്, ചെറുതായി ലോഹാനന്തര രുചി. ഈ മുത്തുച്ചിപ്പികൾ കൃത്രിമമായി വളർത്തുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ ചെലവേറിയതാണ്. മുത്തുച്ചിപ്പി സ്വാഭാവിക രുചി ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര ലളിതമായി കഴിക്കുക. കാർഷിക മുത്തുച്ചിപ്പി കൂടുതൽ വെണ്ണയാണ്, അവ ടിന്നിലടച്ച ഒരു മൾട്ടി കംപോണന്റ് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.

മുത്തുച്ചിപ്പി എങ്ങനെ കഴിക്കാം

പരമ്പരാഗതമായി, മുത്തുച്ചിപ്പി അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കുകയും അല്പം നാരങ്ങ നീര് നനയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാനീയങ്ങൾ മുതൽ ഷെൽഫിഷ് വരെ ശീതീകരിച്ച ഷാംപെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വൈൻ നൽകുന്നു. ബെൽജിയത്തിലും നെതർലാൻഡിലും മുത്തുച്ചിപ്പിയുമായി അവർ ബിയർ വിളമ്പുന്നു.

കൂടാതെ, മുത്തുച്ചിപ്പി ചീസ്, ക്രീം, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സലാഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ചുട്ടെടുക്കാം.

മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ്

ഈ സോസ് ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയിൽ പെടുന്നു, പാകം ചെയ്ത മുത്തുച്ചിപ്പികളുടെ ഒരു സത്തിൽ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു, ഉപ്പിട്ട ഗോമാംസം ചാറു പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു. വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ, മുത്തുച്ചിപ്പി ഈ സാന്ദ്രീകൃത സോസിന്റെ കുറച്ച് തുള്ളി പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു. മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് കട്ടിയുള്ളതും വിസ്കോസ് ആയതും കടും തവിട്ട് നിറവുമാണ്. ഈ സോസിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ ഉണ്ട്.

ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, മുത്തുച്ചിപ്പി സോസിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടുപിടിച്ചത് 19 -ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഗ്വാങ്‌ഷുവിലെ ഒരു ചെറിയ കഫേയുടെ മേധാവിയായ ലീ കും പാടിയാണ് (ഷാൻ). മുത്തുച്ചിപ്പിയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ വിദഗ്ധനായ ലീ, ഷെൽഫിഷ് പാചകം ചെയ്യുന്ന നീണ്ട പ്രക്രിയയിൽ സുഗന്ധമുള്ള കട്ടിയുള്ള ചാറു ലഭിക്കുന്നത് ശ്രദ്ധിച്ചു, ഇത് ഇന്ധനം നിറച്ചതിനുശേഷം മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക അനുബന്ധമായി മാറുന്നു.

മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, സൂപ്പ്, മാംസം, മത്സ്യം വിഭവങ്ങൾ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവർ മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വേണ്ടി marinates ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മുത്തുച്ചിപ്പി രേഖകൾ

187 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ 3 യൂണിറ്റ് മുത്തുച്ചിപ്പി കഴിച്ചതിന്റെ ലോക റെക്കോർഡ് - ഹിൽസ്ബോറോ നഗരമായ അയർലണ്ടിൽ നിന്നുള്ള മിസ്റ്റർ നേരിയുടേതാണ്. വളരെയധികം ക്ലാംസ് റെക്കോർഡ് ഉടമയ്ക്ക് അനുഭവപ്പെട്ടു, അതിശയകരവും അതിശയകരവും കുറച്ച് ബിയറുകൾ പോലും കുടിച്ചു.

എന്നാൽ ഏറ്റവും വലിയ മുത്തുച്ചിപ്പി ബെൽജിയൻ കടൽത്തീരമായ നോക്കെയിൽ പിടിക്കപ്പെട്ടു. ഫാമിലി ലെകാറ്റോയ്ക്ക് 38 ഇഞ്ച് വലുപ്പമുള്ള ഒരു വലിയ ക്ലാം കണ്ടെത്തി. ഈ മുത്തുച്ചിപ്പിക്ക് 25 വയസ്സായിരുന്നു.