ഡയറി സോസേജുകൾ - എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

രചന

സോസേജുകൾക്കായി സ്റ്റോറിലേക്ക് പോകുമ്പോൾ, സംസ്ഥാന സ്റ്റാൻഡേർഡ് അനുസരിച്ച് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കുറച്ച് ഇനങ്ങൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ എന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. മാത്രമല്ല, അവ ഓരോന്നും ഒരു നിശ്ചിത ഗ്രേഡുമായി യോജിക്കുന്നു: "", "" എന്നിവ ഏറ്റവും ഉയർന്നത്, കൂടാതെ "", "", "", "" - ആദ്യത്തേത് മാത്രം. പിന്നെ മറ്റൊന്നുമല്ല.

രചനയിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ പന്നിയിറച്ചി ഒന്നാമതായിരിക്കണം, അതിനുശേഷം ബീഫും പാലും വേണം. എന്നാൽ സോവിയറ്റ് വർഷങ്ങളിൽ നിർമ്മാതാക്കൾ പുതിയ പാൽ ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ അത് മിക്കപ്പോഴും പാൽപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു - ഇത് വിലകുറഞ്ഞതാണ്. ഒരു കാര്യം കൂടി: സ്വാഭാവിക ചേരുവകൾക്ക് പുറമേ, ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ, ഒരു കളർ ഫിക്സർ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ - E 250. ഗോസ്റ്റ് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ മറ്റ് കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകൾ ഉണ്ടാകരുത്. എന്നാൽ സോസേജുകളുടെ നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് TU അനുസരിച്ച് പരീക്ഷണം നടത്താൻ അനുവാദമുണ്ട് - അവർക്ക് സോയാബീൻ, അന്നജം, കൂടാതെ ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറും ചേർക്കാം - മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്.

രൂപഭാവം

സോസേജുകൾ വലിപ്പത്തിൽ മാത്രമല്ല നിറത്തിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്. സോസേജുകൾ ഇളം പിങ്ക് നിറമാണോ? കൃത്യമായി എന്താണ് വേണ്ടത്! എന്നാൽ പൂരിത കടും ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള ഷേഡുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് നിർമ്മാതാവ് ചായങ്ങളുമായി വളരെയധികം പോയിരിക്കുന്നു എന്നാണ്.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സോസേജുകളുടെ ഉപരിതലം വൃത്തിയുള്ളതും വരണ്ടതും മിനുസമാർന്നതും കേസിന് കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ ആയിരിക്കണം; അതിൽ ഗ്രീസ് പാടുകൾ ഉണ്ടാകരുത്. വഴിയിൽ, സ്വാഭാവിക കേസിംഗ് ചുളിവുകൾ പാടില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം സോസേജുകൾ ഇതിനകം പഴകിയതാണ്. ഒരു കാര്യം കൂടി: സോസേജുകൾ ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, അമർത്തിയാൽ അവയുടെ ആകൃതി വേഗത്തിൽ പുനഃസ്ഥാപിക്കുക. വളയുമ്പോൾ അവ എളുപ്പത്തിൽ പൊട്ടിയാൽ, നിർമ്മാതാവ് വലിയ അളവിൽ അന്നജം ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത് - ഞങ്ങൾ അത്തരം അന്നജം എടുക്കുന്നില്ല.

സംഭരണവും കാലഹരണ തീയതിയും

നിങ്ങൾ ഭാരം അനുസരിച്ച് ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കാലഹരണ തീയതിയെക്കുറിച്ച് വിൽപ്പനക്കാരനോട് ചോദിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പാൽ സോസേജുകൾ 15 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല. ശരിയാണ്, മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവരുടെ ആയുസ്സ് ഒരു മാസത്തേക്ക് നീട്ടുന്നു.

സോസേജുകൾ എവിടെ, എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഈ ഉൽപ്പന്നം തണുത്ത അന്തരീക്ഷം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് + 6 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ഇന്ന്, നിർമ്മാതാക്കൾ പലപ്പോഴും സോസേജുകൾ ഒരു ശൂന്യതയിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു - ഇത് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ മലിനീകരണത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാക്കേജിൽ ഈർപ്പത്തിന്റെ തുള്ളികൾ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സാങ്കേതികവിദ്യ ലംഘിച്ചു, ഉൽപ്പന്നം ഇതിനകം തന്നെ വഷളായേക്കാം!

സോസേജുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം അറിയാം, അവരോടൊപ്പം പയറ് പായസം പാകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

പ്രോജക്റ്റിന്റെ ഔദ്യോഗിക വെബ്സൈറ്റിൽ ഇവയും മറ്റ് നിരവധി നുറുങ്ങുകളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം വാങ്ങൽ നിയന്ത്രിക്കുക.

സോസേജുകളുള്ള ലെന്റൽ പായസം

സോസേജുകളുള്ള ലെന്റൽ പായസം

ചേരുവകൾ

ലെന്റിൽ സൂപ്പ് - ഒരുതരം നാടൻ ചോറ്, തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ നല്ല ചൂടുള്ള ഉച്ചഭക്ഷണം. ട്രെൻഡി വിദേശ പ്യൂരി സൂപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് മടുത്തുവെങ്കിൽ ഒരു ലെന്റിൽ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് സൂക്ഷിക്കുക.

പയറ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, പയർ കുതിർക്കേണ്ടതില്ല, 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ചാൽ മതി. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വഴറ്റുക. തക്കാളി തൊലി കളയുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അതിലേക്ക് ചേർക്കുക. സോസേജുകൾ പച്ചക്കറികളാക്കി മുറിക്കുക. അവസാന നിമിഷത്തിൽ സെലറി ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക.

വറുത്ത മിശ്രിതം ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പയറിനൊപ്പം വയ്ക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ലെന്റൽ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. പയർ സൂപ്പിലേക്ക് ഒരു തക്കാളിയിൽ നിന്ന് നീര് പിഴിഞ്ഞാൽ അത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ, പയർ സൂപ്പ് സേവിക്കുക - എപ്പോഴും വളരെ ചൂട്.

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക