കൊന്യാക്ക്

വിവരണം

കോഗ്നാക് (FR. കൊന്യാക്ക്) കോഗ്നാക് (ഫ്രാൻസ്) എന്ന പേരിലുള്ള പട്ടണത്തിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ലഹരിപാനീയമാണ്. ഒരു പ്രത്യേക സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക തരം മുന്തിരിയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

വെളുത്ത മുന്തിരിയിൽ നിന്നാണ് കോഗ്നാക് നിർമ്മിക്കുന്നത്. അവയിൽ പ്രധാന പങ്ക് കൃഷിയാണ്, അഗ്നി ബ്ലാങ്ക്. മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ പൂർണ്ണ പക്വത ഒക്ടോബർ പകുതിയോടെ നടക്കുന്നു, അതിനാൽ അത്തരമൊരു മാന്യമായ പാനീയം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയ ഇതിനകം തന്നെ ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ ആരംഭിക്കുന്നു.

സാങ്കേതികവിദ്യ

ജ്യൂസിംഗിന്റെയും അഴുകലിന്റെയും നിർമ്മാണത്തിന്റെ രണ്ട് പ്രധാന സാങ്കേതിക പ്രക്രിയകൾ കോഗ്നാക്കിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിർണ്ണയിക്കുന്നു. അഴുകൽ ഘട്ടത്തിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

കൊന്യാക്ക്

രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലായി വീഞ്ഞ് വാറ്റിയെടുത്ത് 270-450 ലിറ്ററിൽ ഓക്ക് ബാരലുകളിൽ എഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ ഒഴിക്കുക എന്നതാണ് അടുത്ത പ്രക്രിയ. കോഗ്നാക്കിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പ്രായപരിധി 2 വർഷമാണ്, പരമാവധി 70 വർഷമാണ്. വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷത്തിൽ, കോഗ്നാക് അതിന്റെ സ്വഭാവ സവിശേഷതയായ ഗോൾഡൻ-ബ്രൗൺ നിറവും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ടാന്നിസും ലഭിക്കുന്നു. വാർദ്ധക്യമാണ് അതിന്റെ രുചി നിർണ്ണയിക്കുന്നതും വ്യക്തമായ വർഗ്ഗീകരണവും ഉള്ളത്. അതിനാൽ, ലേബലിൽ അടയാളപ്പെടുത്തുന്നത് 2 വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള VSOP - 4 വർഷം, VVSOP - 5 വയസ്സുള്ള XO - 6 വർഷവും അതിൽ കൂടുതലും വരെയുള്ള VS എക്സ്പോഷറിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഒരേ സാങ്കേതികവിദ്യയിലും ഒരേ മുന്തിരിയിലും സമാനമായ രുചിയിലും ഗുണനിലവാരത്തിലും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന എല്ലാ പാനീയങ്ങളും, എന്നാൽ ലോകത്തിലെ മറ്റേതൊരു സ്ഥലത്തും, അന്താരാഷ്ട്ര വിപണിയിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു കോഗ്നാക് എന്ന പേരില്ല. ഈ പാനീയങ്ങൾക്കെല്ലാം ബ്രാണ്ടിയുടെ പദവി മാത്രമാണുള്ളത്. അല്ലാത്തപക്ഷം, ഈ കോഗ്നാക് നിർമ്മാതാവിനെക്കുറിച്ചുള്ള അന്താരാഷ്ട്ര നിയമങ്ങൾക്ക് അനുസൃതമായി പിഴ ചുമത്തും. ഒരേയൊരു അപവാദം "ഷുസ്റ്റോവ്" എന്ന കമ്പനിയാണ്. 1900-ൽ പാരീസിലെ വേൾഡ് എക്സിബിഷൻ ബ്രാൻഡികളിലെ വിജയത്തിന്, കമ്പനിക്ക് അവരുടെ പാനീയങ്ങളെ "കോഗ്നാക്" എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു.

എന്താണ് കോഗ്നാക്?

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, കോഗ്നാക് ഫ്രഞ്ച് മാത്രമായിരിക്കും - ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ ഒരു സൂചന ഈ പേര് സംരക്ഷിക്കുന്നു. "കോഗ്നാക്" എന്ന പേര് ലഭിക്കാൻ, പാനീയം ഇതായിരിക്കണം:

• ചാരെന്റെ ഡിപ്പാർട്ട്‌മെന്റിന്റെ കോഗ്നാക് മേഖലയിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച് കുപ്പിയിലാക്കി. ഉൽപാദനത്തിന്റെ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ അതിരുകൾ കർശനമായി നിർവചിക്കുകയും നിയമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഗ്രാൻഡെ ഷാംപെയ്ൻ, പെറ്റൈറ്റ് ഷാംപെയ്ൻ, അല്ലെങ്കിൽ ബോർഡറീസ് മേഖലകളിൽ വളരുന്ന മുന്തിരിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. മണ്ണിൽ ചുണ്ണാമ്പുകല്ലിൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് പുഷ്പ-ഫല സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ഒരു മൾട്ടി-ലേയേർഡ്, മാന്യമായ പൂച്ചെണ്ട് നൽകുന്നു.
• ചാരെന്റസ് കോപ്പർ അലംബിക്സിൽ ഇരട്ട വാറ്റിയെടുത്ത് വാറ്റിയെടുക്കുന്നു.
• ഓക്ക് ബാരലുകളിൽ കുറഞ്ഞത് 2 വർഷമെങ്കിലും പഴക്കമുണ്ട്.
കോഗ്നാക് നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രധാന മുന്തിരി ഇനം ഉഗ്നി ബ്ലാങ്ക് ആണ്, കൃഷിയിൽ അപ്രസക്തമായ, നല്ല അസിഡിറ്റി. ഇത് മധുരമുള്ള പുളിപ്പിച്ച ജ്യൂസ് (9% വൈൻ അവസ്ഥ) ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. അപ്പോൾ എല്ലാം സ്റ്റാൻഡേർഡ് ആണ് - വാറ്റിയെടുക്കലും പ്രായമാകലും.

മുന്തിരി അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്നുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും വാറ്റിയെടുക്കലുകൾക്ക് അന്താരാഷ്ട്ര വിപണിയിൽ "കോഗ്നാക്" എന്ന പേര് ഉണ്ടാകാൻ അവകാശമില്ല.

മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലെ "കോഗ്നാക്കുകൾ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ താഴ്ന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണെന്നും ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നില്ലെന്നും ഇതിനർത്ഥം? തീർച്ചയായും അല്ല, ഇവ തികച്ചും രസകരമായ പാനീയങ്ങളാകാം, കോഗ്നാക്കുകളല്ല, മുന്തിരിയിൽ നിന്നുള്ള ബ്രാണ്ടി.

പഴങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വാറ്റിയെടുത്ത മദ്യത്തിന്റെ പൊതുവായ പേരാണ് ബ്രാണ്ടി. അതിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ മുന്തിരി വീഞ്ഞ്, അതുപോലെ ഏതെങ്കിലും പഴം മാഷ് ആകാം. അതായത്, മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, ആപ്പിൾ, പീച്ച്, പിയർ, ചെറി, പ്ലം, മറ്റ് പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും ബ്രാണ്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നു.

കോഗ്നാക് ആനുകൂല്യങ്ങൾ

ഒരു ലഹരിപാനീയവും ബുദ്ധിശൂന്യമായ ഉപഭോഗം കൊണ്ട് രോഗശാന്തിയാകണമെന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ചെറിയ അളവിൽ ബ്രാണ്ടിക്ക് ചില ചികിത്സാ, പ്രതിരോധ ഫലങ്ങളുണ്ട്.

ബ്രാണ്ടിയുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും തൽഫലമായി, തലവേദനയും ശരീരത്തിന്റെ പൊതുവായ ബലഹീനതയും കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ആമാശയത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും വിശപ്പ് ഉണർത്തുകയും ചെയ്യുന്ന കോഗ്നാക് ബയോളജിക്കൽ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ സാന്നിധ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, ദഹനനാളത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു ടീസ്പൂൺ കോഗ്നാക് ഉള്ള ചായയും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ജലദോഷം തടയുന്നതിനുമുള്ള ഒരു മാർഗമായി പ്രവർത്തിക്കും. ഒരു ജലദോഷത്തിന്റെ തുടക്കത്തോടുള്ള പോരാട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് കോഗ്നാക് ഉപയോഗിക്കാം.

കൊന്യാക്ക്

ചൂടുള്ള പാനീയം കഴുകൽ, അണുവിമുക്തമാക്കൽ, തൊണ്ടയിലെ ആൻജീനയുടെ ചികിത്സ എന്നിവയ്ക്ക് നല്ലതാണ്. ചെറുനാരങ്ങയും തേനും ചേർന്ന ഒരു ബ്രാണ്ടി ഒരു ഫീബ്രിഫ്യൂജായി എടുക്കുക. ഈ മിശ്രിതം പാൽ ചേർക്കുക expectorant ആക്ഷൻ ബ്രോങ്കൈറ്റിസ് ആൻഡ് laryngitis നൽകുന്നു. ഉറക്കമില്ലായ്മ ഒഴിവാക്കാനും പകൽ സമയത്ത് അടിഞ്ഞുകൂടിയ നാഡീ പിരിമുറുക്കം ഒഴിവാക്കാനും രാത്രിയിൽ നല്ല ഉറക്കം നൽകാനും ഉറങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ബ്രാണ്ടി.

സൗന്ദര്യശാസ്ത്രം

കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ കോഗ്നാക് മുഖക്കുരുവിനുള്ള ചികിത്സയാണ്, ഇത് ഗ്ലിസറിൻ, വെള്ളം, ബോറാക്സ് എന്നിവയുമായി കലർത്തുന്നു. ഈ മിശ്രിതം ചർമ്മത്തിന്റെ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങൾ തുടച്ചുനീക്കുന്നു, അത്തരം ചികിത്സയുടെ ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം ചർമ്മം വളരെ ശുദ്ധമാകും. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കോഗ്നാക്, നാരങ്ങ നീര്, 100 മില്ലി പാൽ, വെളുത്ത കോസ്മെറ്റിക് കളിമണ്ണ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ബ്ലീച്ചിംഗ് മുഖംമൂടി ഉണ്ടാക്കാൻ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം 20-25 മിനുട്ട് മുഖത്ത് തുല്യമായി പരത്തുന്നു, കണ്ണ് പ്രദേശവും വായയും ഒഴിവാക്കുന്നു.

മുടിക്ക് നല്ല ഭക്ഷണം നൽകാനും അവയെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, മൈലാഞ്ചി, തേൻ, ഒരു ടീസ്പൂൺ ബ്രാണ്ടി എന്നിവയുടെ മാസ്ക് ഉണ്ടാക്കുക. മുടിയിൽ മാസ്കിന് മുകളിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് തൊപ്പിയും ചൂടുള്ള തൂവാലയും ഇടുന്നു. മാസ്ക് 45 മിനിറ്റ് സൂക്ഷിക്കുക.

പ്രതിദിനം 30 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ കോഗ്നാക് ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കൊന്യാക്ക്

കോഗ്നാക്കിന്റെ ദോഷവും വിപരീതഫലങ്ങളും

ബ്രാണ്ടിയുടെ നെഗറ്റീവ് ഗുണങ്ങൾ ഗുണങ്ങളേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്.

ഈ മാന്യമായ പാനീയത്തിന്റെ പ്രധാന അപകടം അതിന്റെ അമിതമായ ഉപയോഗമാണ്, അത് ആസക്തിയും മദ്യപാനത്തിന്റെ കടുത്ത ഘട്ടവുമാണ്.

പിത്തസഞ്ചി രോഗം, രക്താതിമർദ്ദം, പ്രമേഹം, ഹൈപ്പോടെൻഷൻ എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്കും കോഗ്നാക് കർശനമായി വിരുദ്ധമാണ്.

നല്ല നിലവാരമുള്ളതും പ്രശസ്തവുമായ ബ്രാൻഡിലുള്ള ഒരു കോഗ്നാക്കിൽ നിന്ന് മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ചികിത്സാപരവും പോസിറ്റീവുമായ ഫലം ലഭിക്കുകയുള്ളൂവെന്നും അജ്ഞാത ഉത്ഭവത്തിന്റെ ചില സറോഗേറ്റിൽ നിന്നല്ലെന്നും നിങ്ങൾ ഓർക്കണം.

എങ്ങനെ കുടിക്കണം?

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ സുഗന്ധം പൂർണ്ണമായി ആസ്വദിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിലേക്ക് പോകാം. രണ്ടാമതായി, കോഗ്നാക് ചെറിയ സിപ്പുകളിൽ കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഉടനടി വിഴുങ്ങരുത്, പക്ഷേ രുചി വായിൽ വ്യാപിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ കോഗ്നാക് കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഓരോ പുതിയ സെക്കൻഡിലും അത് പുതിയ വശങ്ങൾ തുറക്കുകയും അതിന്റെ രുചിയുടെ പൂർണ്ണതയിൽ മാറ്റം വരുത്തുകയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. ഈ ഫലത്തിന്റെ പേര് "മയിലിന്റെ വാൽ" എന്നാണ്.

കോഗ്നാക് എങ്ങനെ ശരിയായി കുടിക്കാം

മറ്റ് പാനീയങ്ങളുടെ ഉപയോഗപ്രദവും അപകടകരവുമായ ഗുണങ്ങൾ:

1 അഭിപ്രായം

  1. کنیاک گیرایی بسیار جالبی دارد برای من ملایم بود یکی دو پیک حتی تا چند پیک هم جلو رفتم و عطر سیگار در دو مرحله من طعم واقعی تنباکو را چشیدم یک بار در مرتفع ترین نقطه کشورم ایران و دوم وقتی بعد از پیک دوم کنیاک سیگار روشن کردم مصرف سیگار من را پایین آورد کنیاک به حالت تفریحی در آورد و ناگفته نماند یک نوع آب جو هم من استفاده میکنم بسیار سر خوش میکند با قهوه با کافئین بالا لذت بخش هست به هر حال باید زندگی کرد و از طبیعت لذت برد

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക