ഉള്ളടക്കം
വിവരണം
കാട്ടിൽ വ്യാപകമായതും വളരെക്കാലമായി മനുഷ്യർ ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായ ഒരു ചെടിയാണ് ചെറി പ്ലം. ഉയർന്ന രുചി, ഒന്നരവര്ഷത, വൈവിധ്യമാർന്ന കൃഷി ചെയ്ത ഇനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു, അവയിൽ ഓരോരുത്തർക്കും അവരുടെ പ്രദേശത്ത് വളരാൻ അനുയോജ്യമായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
പിങ്ക് കുടുംബത്തിലെ പ്ലം ജനുസ്സായ ചെറി പ്ലം എന്ന ഇനത്തിലാണ് ഈ ചെടി. നേരത്തെ, ഒരു ബൊട്ടാണിക്കൽ കാഴ്ചപ്പാടിൽ, ചെറി പ്ലം 5 പ്രധാന ഗ്രൂപ്പുകൾ വേർതിരിച്ചു:
- സിറിയൻ;
- ഫെർഗാന;
- ഇറാനിയൻ;
- കാസ്പിയൻ;
- പ്ലം പടർന്നു.
ഇപ്പോൾ, വർഗ്ഗീകരണത്തിന്റെ സ For കര്യത്തിനായി, ഒരു കൂട്ടം ചെറി പ്ലംസ് മാത്രം പ്രത്യേകമായി വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു - ഫെർഗാന. ചില സ്രോതസ്സുകൾ പടർന്നുപിടിക്കുന്ന പ്ലം കാട്ടുമൃഗങ്ങൾക്കും ചെറി വഹിക്കുന്നവ കൃഷി ചെയ്തവയ്ക്കും കാരണമാകുന്നു. വർഗ്ഗീകരണത്തിൽ അത്തരം ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ എവിടെ നിന്ന് വന്നു? സങ്കരയിനങ്ങളെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും നൽകാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ചെടിയാണ് ചെറി പ്ലം, അതിനാൽ കൃഷിചെയ്യുന്നതിലും ജനുസ്സിലെ വന്യ പ്രതിനിധികളിലും വൈവിധ്യമാർന്ന ഇനങ്ങളും ഉപജാതികളും ഉണ്ട്.
മിക്കപ്പോഴും, ചെറി പ്ലം ഇലപൊഴിക്കുന്ന കുറ്റിച്ചെടിയുടെയോ വൃക്ഷത്തിന്റെയോ രൂപത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ജനുസ്സിലെ ഏറ്റവും വലിയ അംഗങ്ങൾക്ക് 0.5 മീറ്റർ തുമ്പിക്കൈ കനം കൈവരിക്കാനും 13 മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ അഭിമാനിക്കാനും കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഇനങ്ങൾ കൂടുതൽ ഒതുക്കമുള്ളവയാണ്.
ഒരു മരത്തിന്റെ കിരീടം ഇടുങ്ങിയ പിരമിഡലും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും വ്യാപിക്കുന്നതും ആകാം. ശാഖകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും നേർത്തതാണ്, പലപ്പോഴും സ്പൈനി പ്രക്രിയകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പൂവിടുമ്പോൾ, വൃക്ഷം വെളുത്തതോ പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ളതോ ആയ പൂക്കൾ വിതറി, ജോഡികളായി അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റയ്ക്ക് ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. പൂച്ചെടിയുടെ ഇല ഇലകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പോ ശേഷമോ വരാമെന്നത് ആശ്ചര്യകരമാണ്. ചെറി പ്ലം മെയ് മാസത്തിൽ പൂക്കുകയും ശരാശരി 7 മുതൽ 10 ദിവസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കുകയും ചെയ്യും.
പഴത്തിൽ വിവിധ വലുപ്പത്തിലും വർണ്ണത്തിലുമുള്ള ഡ്രൂപ്പ് തരത്തിലുള്ള പഴങ്ങളുണ്ട്. മഞ്ഞ, ചുവപ്പ്, ധൂമ്രനൂൽ നിറങ്ങളിലുള്ള പച്ച നിറത്തിൽ നിന്ന് മിക്കവാറും കറുപ്പ് വരെയാണ് ഷേഡുകൾ. വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ചെറി പ്ലം ചെറുതായി കായ്ച്ചുനിൽക്കുന്ന പഴത്തിന്റെ ഭാരം 15 ഗ്രാമിൽ കൂടാത്തതും വലിയ കായ്കൾ (കുറവ് സാധാരണ) 80 ഗ്രാം വരെ പഴങ്ങളുള്ളതുമാണ്.
ചെറി പ്ലം അതിന്റെ ഏറ്റവും അടുത്ത ബന്ധു, ഗാർഡൻ പ്ലം, അതിന്റെ ഒന്നരവര്ഷം, വാർഷിക ഫലവൃക്ഷം, കടുത്ത വരൾച്ചയ്ക്കെതിരായ പ്രതിരോധം, നീണ്ട ഉൽ‌പാദന കാലഘട്ടം എന്നിവയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ചെറി പ്ലം വിശാലമായ വിതരണ മേഖലയാണ്. വടക്കൻ കോക്കസസിൽ, കാട്ടു പ്ലം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പിലെ രാജ്യങ്ങളിൽ - മിരാബെല്ലെ. പണ്ടുമുതലേ ഈ ചെടി മനുഷ്യവർഗത്തിന് അറിയാം. ചെർസോനോസോസിലെയും മിർമെക്കിയയിലെയും പുരാതന വാസസ്ഥലങ്ങളിൽ നടത്തിയ ഖനനത്തിലാണ് പുരാവസ്തു ഗവേഷകർ ചെറി പ്ലം വിത്ത് കണ്ടെത്തിയത്.
ഘടനയും കലോറിയും ഉള്ളടക്കം
നമ്മൾ ആസിഡുകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചെറി പ്ലം ലെ ഈന്തപ്പഴം നാരങ്ങയുടെയും ആപ്പിളിന്റെയുംതാണ്. മിക്കവാറും എല്ലാ ഇനങ്ങളിലും, പൾപ്പിന് ഒരു പുളി ഉണ്ട്, ഇത് കൂടുതലോ കുറവോ ആയി പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു.
വിറ്റാമിനുകളിൽ മുൻപന്തിയിലുള്ളത് വിറ്റാമിൻ സി ആണ്, 16 ഗ്രാം ഉൽപന്നത്തിന് 100 മില്ലി എന്ന സൂചകവും വിറ്റാമിൻ എ - 2.8 മില്ലിഗ്രാം. ടാന്നിസിന്റെ ഉള്ളടക്കം വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, രുചിയിൽ ആസ്ട്രിജൻസ് ശക്തമാണ്, അവയിൽ കൂടുതൽ രചനയിൽ.
കോമ്പോസിഷനിലെ പെക്റ്റിൻ പഴത്തെ ജെല്ലിംഗ് ഗുണങ്ങളാൽ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഇതിന് നന്ദി, ചെറി പ്ലം മിഠായി വ്യവസായത്തിൽ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജലത്തിന്റെ അളവ് പഴത്തിന്റെ നിറമനുസരിച്ച് നിർണ്ണയിക്കാനാകും, സാന്ദ്രമായ ഇനങ്ങൾ മഞ്ഞയാണ്, വലിയ പ്രാദേശിക ഇനങ്ങളിൽ 89% വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
മഞ്ഞ ഇനങ്ങളിലെ ആകെ, നിഷ്ക്രിയ പഞ്ചസാരയുടെ സൂചകങ്ങൾ യഥാക്രമം 5.35, 1.84%; ചുവപ്പിൽ - 4.71, 2.38%. ചെറിയ ചുവന്ന പഴങ്ങളാണ് (0.58%) ഫൈബർ ഉള്ളടക്കത്തിലെ നായകൻ.
വടക്കൻ കോക്കസിലെ ചെറി പ്ലം കൂടുതൽ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും കുറവാണ്, ട്രാൻസ്‌കോക്കസസിന്റെ പഴങ്ങൾ മധുരമാണ്.
- കലോറി, കിലോ കലോറി: 27
- പ്രോട്ടീൻ, ഗ്രാം: 0.2
- കൊഴുപ്പ്, ഗ്രാം: 0.0
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ഗ്രാം: 6.9
ചെറി പ്ലം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ
പുരുഷന്മാർക്ക്
ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യം ഉള്ളതിനാൽ, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ ബാധിച്ച ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറി പ്ലം തുടർച്ചയായി ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഹൃദയപേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അരിഹ്‌മിയയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നിരന്തരം ചെറി പ്ലം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരാൾക്ക് ഒരിക്കലും രാത്രി അന്ധത, സ്കർവി എന്നിവ ലഭിക്കില്ല, ഒപ്പം മലബന്ധം അനുഭവിക്കുകയുമില്ല.
സ്ത്രീകൾക്ക് വേണ്ടി
ചെറി പ്ലം ഇലകളുടെ ഒരു കഷായം ശാന്തമായ ഫലമുണ്ടാക്കുകയും ഉറക്കത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ചായയുടെ ഭംഗി ആരോഗ്യകരമാണ് മാത്രമല്ല, രുചികരവുമാണ്.
വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവ സൗന്ദര്യത്തിനും യുവാക്കൾക്കുമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട പോരാളികളാണ്. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളോട് പോരാടാനുള്ള അവരുടെ കഴിവിന് നന്ദി.
വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന എണ്ണ ബദാം എണ്ണയ്ക്ക് സമാനമാണ്. ഇത് കോസ്മെറ്റോളജിയിലും വീട്ടിലെ മുടി സംരക്ഷണത്തിലും ഫലപ്രദമായി ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
രസകരമായ വസ്തുത. തകർന്ന ചെറി പ്ലം ഷെൽ സജീവമാക്കിയ കാർബണിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
കുട്ടികൾക്ക് വേണ്ടി
ചെറി പ്ലം ഉപയോഗിക്കുന്ന ആദ്യത്തേതും പ്രധാനവുമായ കാര്യം പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തുക എന്നതാണ്, ശരത്കാല-ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്. തേനിനൊപ്പം ചെറി പ്ലം ജ്യൂസിന് ധാരാളം മരുന്നുകളേക്കാൾ മികച്ച ഒരു എക്സ്പെക്ടറന്റ് ഫലമുണ്ട്, വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും സ്വാഭാവികമായും ഉയർന്ന പനി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചെറി പ്ലം ദോഷവും ദോഷഫലങ്ങളും
ഏതൊരു ചെറി പ്ലം പഴത്തെയും പോലെ ഇതിന് ധാരാളം ദോഷഫലങ്ങളുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഇത് ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. വയറിളക്കം ബാധിച്ചവർക്ക് കഴിക്കുന്ന പഴത്തിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കേണ്ടതാണ്. ശക്തമായ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഫലം കാരണം, ഫലം സ്ഥിതി കൂടുതൽ വഷളാക്കും.
ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, അൾസർ എന്നിവയുടെ കാര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ ഫലം പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടിവരും. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉയർന്ന ആസിഡ് ഉള്ളടക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ് ശുപാർശ. സന്ധിവാതം, വാതം എന്നിവയ്ക്ക് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധയോടും കർശനമായ നിയന്ത്രണത്തോടും കൂടിയാണ് പുതിയ ചെറി പ്ലം ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
ആരോഗ്യകരമായ ചെറി പ്ലം ഓയിൽ
ബദാം എണ്ണയുമായി ചേർന്ന് ചെറി പ്ലം ഓയിൽ വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. ഇത് എല്ലാ ചർമ്മ തരങ്ങൾക്കും ഫലപ്രദമാക്കുന്നു.
വാട്ടർപ്രൂഫ് മേക്കപ്പ് പോലും എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു കോട്ടൺ പാഡ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച് 3-4 തുള്ളി എണ്ണ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. പ്രകാശം, വലിക്കാത്ത ചലനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തെ തുടയ്ക്കുക.
ദിവസേനയുള്ള രാത്രി മുഖത്തെ ക്രീം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സമ്പുഷ്ടമാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ക്രീമിന്റെ ഒരു ഭാഗത്ത് 2 തുള്ളി എണ്ണ ചേർത്ത് മസാജ് ലൈനുകളിൽ മുഖത്ത് പുരട്ടുക.
എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മത്തിന് ഒരു മാസ്ക് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ "പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" യൂണിഫോമിൽ പാകം ചെയ്ത് 1 ടീസ്പൂൺ. എണ്ണകളും അതേ അളവിൽ നാരങ്ങ നീരും. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി ശുദ്ധീകരിച്ച ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടുക, കാൽ മണിക്കൂർ വിടുക. ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാസ്ക് നീക്കം ചെയ്യുക.
എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ
ഒരു ഫലം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, വാങ്ങുന്നതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം മുൻകൂട്ടി നിർണ്ണയിക്കുക, അത് അച്ചാറിട്ട ചെറി പ്ലം, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവയാണോ എന്ന്.
- പഴുത്ത പഴത്തിന് മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവാസനയുണ്ട്, പരുക്കൻ പല്ലുകളും പാടുകളും ഇല്ല.
- മാർഷ്മാലോസ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ ഏകതാനമായ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ നിങ്ങൾ പദ്ധതിയിടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും പഴുത്ത ഫലം തിരഞ്ഞെടുക്കാം. മുഴുവനായോ കഷണങ്ങളായോ മരവിപ്പിക്കുന്നതിന്, മധ്യകാല പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
- ചെറി പ്ലമിന് വെളുത്ത പൂവിന്റെ സാന്നിധ്യം ഒരു മാനദണ്ഡമാണ്. ഇളം വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയാലും ഇത് തികച്ചും പുറത്തുവരും.
- മഞ്ഞ ചെറി പ്ലം, പ്രായോഗികമായി ഒരു രേതസ് ഇല്ല, ഇതിന് സമൃദ്ധമായ മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയുണ്ട്. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ സോസുകൾക്കായി മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ നോക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ചെറി പ്ലം എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
ശൈത്യകാലത്തെ ചെറി പ്ലം പല തരത്തിൽ സംഭരിക്കുന്നു, ഇത് ആകാം: ടിന്നിലടച്ചതും ഫ്രീസുചെയ്‌തതും ഉണങ്ങിയതും ഉണങ്ങിയതും.
ഉണങ്ങിയ ചെറി പ്ലം: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഓപ്ഷൻ 1
ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് പഴങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, വലുപ്പമനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക. ഉള്ളിലെ അസ്ഥി പൾപ്പിൽ നിന്ന് നന്നായി വരുന്നില്ലെങ്കിൽ, മുഴുവൻ ഉൽപ്പന്നവും വരണ്ടതാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും നിങ്ങൾ ചെറി പ്ലം മുറിക്കാൻ പാടില്ല, ഈ കേസിൽ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന് അതിന്റെ പിണ്ഡത്തിന്റെ ഒരു വലിയ തുക നഷ്ടപ്പെടും.
പഴം ആവശ്യത്തിന് മധുരമല്ലെങ്കിൽ, 1 ലിറ്റർ വെള്ളവും 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് 2-4 മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച സിറപ്പിൽ വയ്ക്കുക. സഹാറ. അല്പം തിളപ്പിച്ച് കളയാൻ കിടക്കുക.
ചെറി പ്ലം ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിന്റെ ഗ്രിഡിലേക്ക് മാറ്റുക, താപനില 35-40 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാക്കി 3-4 മണിക്കൂർ വിടുക, അത് ഓഫ് ചെയ്യുക, തണുപ്പിച്ച് നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക, താപനില 55-60 to ആയി ഉയർത്തുക. C. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നം അകത്ത് വിസ്കോസ് ആയിരിക്കണം, പക്ഷേ സ്റ്റിക്കി ആയിരിക്കരുത്.
ഓപ്ഷൻ 2
മാർഷ്മാലോ തയ്യാറാക്കാൻ, പഴം കഴുകി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. ചർമ്മം പൊട്ടാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. തൊലി കളയുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പൾപ്പ് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു കൈ ബ്ലെൻഡറിൽ പുരട്ടുക. വേണമെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് പാലിലും തേൻ ചേർക്കാം.
ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടി പാലിലും ഒഴിക്കുക, ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി പരത്തുക. 40 മണിക്കൂർ 5 ° C ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, അത് ഓഫ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. താപനില 60 ° C ആക്കി മറ്റൊരു 3 മണിക്കൂർ വരണ്ടതാക്കുക, പാസ്റ്റില്ലെ തണുപ്പിക്കട്ടെ, അവസാന ഘട്ടത്തിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 80 ° C വരെ 7 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കുക. മാർഷ്മാലോ തയ്യാറാക്കലിലുടനീളം, അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ തുറന്നിടുക, ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റ ove വിന് വിടവ് വീതി 5-6 സെന്റിമീറ്റർ, ഗ്യാസ് സ്റ്റ oves കൾക്കായി - 15-18 സെ.
ഉണങ്ങിയ ചെറി പ്ലം, മാർഷ്മാലോ എന്നിവ ഫ്രിഡ്ജിൽ മധ്യ ഷെൽഫിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉൽപ്പന്നം വരണ്ടതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇറുകിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക.
മെഡിക്കൽ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ചെറി പ്ലം
പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രം ചെറി പ്ലം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും രോഗം തടയുന്നതിനും സഹായിക്കും.
മലബന്ധത്തിന്
ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 30 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ചെറി പ്ലം പഴങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഇറുകിയ ലിഡിന് കീഴിൽ 5 മണിക്കൂർ വിടുക.
ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ചാറു ഒഴിക്കുക, ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് ഒരു ദിവസം മൂന്ന് തവണ 80-90 മില്ലി എടുക്കുക.
വൃക്കരോഗം
ചെറി പ്ലം പഴങ്ങൾ മാത്രമല്ല, അതിന്റെ പൂക്കളും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഒരു ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് നിറം ഒഴിക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ഒഴിക്കുക. വെള്ളത്തിനോ ചായയ്‌ക്കോ പകരം പ്രതിദിനം 200 മില്ലി ഉപയോഗിക്കുക.
കുറച്ച ഉദ്ധാരണം
100 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 300 ഗ്രാം പൂക്കൾ ഒഴിക്കുക, മൂടി 24 മണിക്കൂർ വിടുക. ഇൻഫ്യൂഷൻ അരിച്ചെടുക്കുക, രണ്ട് ഡോസുകൾ കുടിക്കുക. സാന്ദ്രീകൃതമായ ഈ ചായ പ്രോസ്റ്റേറ്റ് പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും ഉദ്ധാരണം പുന rest സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
തളരുമ്പോൾ
മരം ചില്ലകളിൽ നിന്ന് ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കുന്ന ഒരു ചായ ഉണ്ടാക്കാം. 2-3 ടീസ്പൂൺ നന്നായി അരിഞ്ഞ ചില്ലകളിൽ ഒരു ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 48 മണിക്കൂർ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വിടുക. കുടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ബുദ്ധിമുട്ട്, ആവശ്യമെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീരും തേനും ചേർക്കുക.
വെരിക്കോസ് സിരകൾക്കൊപ്പം
ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറി പ്ലം ഇലകൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ വിടുക. ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത തണുത്ത ചാറു ദിവസത്തിൽ മൂന്ന് തവണ എടുക്കുക, കപ്പ്.
പാചക ഉപയോഗം
മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സോസുകൾ, കമ്പോട്ടുകൾ, സൂക്ഷിക്കൽ, ജെല്ലികൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാനും ഒരു പൈ ചുടാനും സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാനും ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കാനും ചെറി പ്ലം ഉപയോഗിക്കുന്നു. വിവരണത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കിയതുപോലെ, ചെറി പ്ലം ഒരു സാർവത്രിക ഉൽപ്പന്നമാണ്.
ചെറി പ്ലം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ജാം
ചേരുവകൾ:
- ചെറി പ്ലം (മഞ്ഞ ഇനം) - 0.5 കിലോ;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 0.5 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1.3 കിലോ;
- പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് - 0.5 ലി
- തയാറാക്കുന്ന വിധം:
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകിക്കളയുക, തൊലി കളഞ്ഞ് തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഇടത്തരം സമചതുര മുറിക്കുക. ചെറി പ്ലം കഴുകിക്കളയുക, അത് കളയട്ടെ, പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഒരു എണ്ന ഇടുക.
പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പഞ്ചസാര പരലുകൾ അലിയിക്കുന്നതിന് നിരന്തരം ഇളക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. 2 പാളികളായി സിറപ്പ് അരിച്ചെടുത്ത് വേവിച്ച ചെറി പ്ലം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. 5 മണിക്കൂർ വിടുക.
കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പിണ്ഡം തിളപ്പിച്ച് 8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, 4 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക. നടപടിക്രമം 2 തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുക.
അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ചെറി പ്ലം ജാം ഒഴിക്കുക, മൂടിയോടുകൂടി അടയ്ക്കുക, തിരിഞ്ഞ് ഒരു ദിവസം ചൂടാക്കുക. ഈ സംരക്ഷണ രീതി ചെറി പ്ലം കമ്പോട്ടിനേക്കാൾ ഫലപ്രദമാണ്, ഇത് ധാരാളം കണ്ടെയ്നറും സ്ഥലവും എടുക്കുന്നു.