ഉള്ളടക്കം
വിവരണം
ചെറി മദ്യം (എഞ്ചി. ചെറി മദ്യം) പഞ്ചസാരയോടുകൂടിയ മുന്തിരി ബ്രാണ്ടി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചെറി പഴങ്ങളും ഇലകളും ചേർത്ത മദ്യമാണ്. പാനീയത്തിന്റെ ശക്തി ഏകദേശം 25-30 ആണ്.
ഇംഗ്ലണ്ടിലെ കെന്റ് പട്ടണത്തിൽ നിന്നുള്ള തോമസ് ഗ്രാന്റ് ചെറി ബ്രാണ്ടി കണ്ടുപിടിച്ചു. മോറെൽ എന്ന കറുത്ത ചെറിയിൽ നിന്ന് അദ്ദേഹം മദ്യം ഉണ്ടാക്കി. എന്നിരുന്നാലും, ഇപ്പോൾ നിർമ്മാതാക്കൾ മിക്കവാറും എല്ലാ ഇനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇംഗ്ലണ്ടിനു പുറമേ, ജർമ്മനി, ഫ്രാൻസ്, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ് എന്നിവിടങ്ങളിലും ചെറി മദ്യം ജനപ്രിയമാണ്.
ചെറി മദ്യം ഉണ്ടാക്കാൻ, അവർ അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ച് പാകമായ ചെറി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അസ്ഥിയുടെ കാമ്പ്, നിർബന്ധപ്രകാരം, പാനീയത്തിന് കയ്പേറിയ രുചിയും ബദാം സുഗന്ധവും നൽകുന്നു. ചെറികളിൽ നിന്ന് കുഴികൾ അടങ്ങിയ ജ്യൂസ് ശുദ്ധമായ ബ്രാണ്ടി, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് എന്നിവയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും മുഴുവൻ സുഗന്ധത്തിന് മാസങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് നൽകുകയും ചെയ്യും. പച്ചക്കറി ചായങ്ങൾ കാരണം തിളക്കമുള്ള ചുവന്ന മദ്യം നൽകുന്നു.
ഭവനങ്ങളിൽ ചെറി മദ്യം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ.
ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. അവയിലൊന്ന് ഇതാ. പാചകത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, ചെറി (1.5 കിലോഗ്രാം) കഴുകുക, തണ്ടിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം തണുപ്പിച്ച നേർത്ത പഞ്ചസാര സിറപ്പും (600 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും) ശുദ്ധമായ മദ്യവും (0.5 ലിറ്റർ) ഒഴിക്കുക. സുഗന്ധത്തിനും കുറച്ച് സുഗന്ധത്തിനും, വാനില പഞ്ചസാര (1 പാക്കറ്റ്-15 ഗ്രാം), കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ (3-4 മുകുളങ്ങൾ) എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക, 3-4 ആഴ്ച ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തോ വെയിലിലോ ഇടാൻ അനുവദിക്കുക, അതേസമയം ഇൻഫ്യൂഷന്റെ മറ്റെല്ലാ ദിവസവും മിശ്രിതം കുലുക്കുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം പാനീയം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് കുപ്പിയിലാക്കുക. സ്വീകരിച്ച ചെറി മദ്യം തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
പീറ്റർ ഹിയറിംഗ് ചെറി മദ്യം, ഡി കുയിപ്പർ, ബോൾസ്, ചെറി റോച്ചർ, ഗാർണിയർ എന്നിവരാണ് ചെറി മദ്യത്തിന്റെ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ.
സാധാരണയായി, ആളുകൾ മധുരപലഹാരത്തോടുകൂടിയ ഡൈജസ്റ്റിഫായി ചെറി ബ്രാണ്ടി കുടിക്കും.
ചെറി മദ്യത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
ചെറി മദ്യത്തിന്, ചെറികളുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഉപയോഗപ്രദവും രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. ഇതിൽ ധാരാളം ബി വിറ്റാമിനുകൾ, സി, ഇ, എ, പിപി, എൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. റൂബിഡിയം, ബോറോൺ, നിക്കൽ, വനേഡിയം തുടങ്ങിയവ.
ചെറികളിൽ ആവശ്യത്തിന് ധാതുക്കൾ, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ അപൂർവ്വമായി കണ്ടെത്തിയേക്കാം. അവ ശരീരത്തിന്റെ മുഴുവൻ ആരോഗ്യവും യുവത്വവും ഉറപ്പാക്കുന്നു. ചെറി മദ്യത്തിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സ്ത്രീകളുടെ പ്രത്യുത്പാദന വ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഗുണപരമായി ബാധിക്കുന്നു.
സ്വാഭാവിക ചുവന്ന ഡൈ ചെറിക്ക് (ആന്തോസയാനിൻസ്) ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഫലമുണ്ട്. സ്വാഭാവിക ചെറി മദ്യം ഹെമറ്റോപോയിറ്റിക് പ്രവർത്തനത്തിന് സംഭാവന നൽകുന്നു, രക്തക്കുഴലുകളും കാപ്പിലറികളും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, കോശങ്ങളെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നു, മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സമൃദ്ധമായ സാന്നിധ്യം കാരണം, ചെറിയ അളവിൽ മദ്യം കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിന്റെയും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ചെറി ബ്രാണ്ടി രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ചായയിൽ (2 ടീസ്പൂൺ) ചേർത്ത് ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണയെങ്കിലും കുടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. തൽഫലമായി, ഇമ്യൂണോമോഡുലേഷനായി ശരീരത്തിൽ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
ഹൈബിസ്കസ്, ഒറിഗാനോ എന്നിവയുടെ ചായയോടുകൂടിയ ചെറി മദ്യം അപസ്മാരം, മാനസിക വൈകല്യങ്ങൾ, സമ്മർദ്ദം എന്നിവയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു. ഈ ചായ ഉച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ചുമ കുറയ്ക്കുന്നതിന് ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ട്രാക്കൈറ്റിസ് എന്നിവയുടെ കാര്യത്തിൽ, 20 മില്ലി ചെറി മദ്യം കഴിക്കുക, ഇത് പ്രതീക്ഷയെ സഹായിക്കുന്നു.
വാതരോഗത്തിൽ, ചെറി മദ്യവുമായി ഒരു കംപ്രസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും, ഇത് പകുതി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുകയും ഒരു ചീസ്ക്ലോത്ത് നനയ്ക്കുകയും വേദനാജനകമായ സ്ഥലത്ത് പ്രയോഗിക്കുകയും ചെയ്യും. സാലിസിലിക് ആസിഡിന്റെ സാന്നിധ്യം കാരണം നിങ്ങൾക്ക് നേടാൻ കഴിയുന്ന ചികിത്സാ ഫലം.
കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ
ചെറി മദ്യം മുഖത്തിനും മുടിക്കും വേണ്ടി ഡീഗ്രേസിംഗ്, പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്ന മാസ്കുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിന് വ്യാപകമായി പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. മുടിയുടെ നീളത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ഒരു സെറാമിക് കണ്ടെയ്നറിൽ 50-100 ഗ്രാം ചെറി മദ്യം, ഒരു നാരങ്ങ നീര്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം എന്നിവ കലർത്തുക. മുഴുവൻ നീളത്തിലും തല കഴുകുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ മിശ്രിതം തുല്യമായി പ്രയോഗിക്കണം. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് തൊപ്പിയും തൂവാലയും ഉപയോഗിച്ച് മുടി മൂടി 40 മിനിറ്റ് വിടുക. എന്നിട്ട് എല്ലാ ദിവസവും ചൂടുവെള്ളവും ഷാംപൂവും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. ഒരു മൗത്ത് വാഷ് എന്ന നിലയിൽ, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
അതേ മാസ്ക് മുഖത്തിന് നല്ലതാണ്; കൂടുതൽ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതാക്കുക, അതിനാൽ അത് പടരുന്നില്ല. ചർമ്മത്തിലെ മാസ്ക് നിങ്ങൾ 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കരുത്. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ മാസ്ക് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും സ്കിൻ ഡേ ക്രീം വഴിമാറിനടക്കുകയും വേണം.
ചെറി മദ്യത്തിന്റെയും ദോഷഫലങ്ങളുടെയും ദോഷം
ചെറുകുടലിൽ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, പ്രമേഹം എന്നിവയുടെ വിട്ടുമാറാത്ത വൻകുടൽ രോഗങ്ങളുള്ളവർക്ക് ചെറി ബ്രാണ്ടി വിപരീതമാണ്.
അന്തർലീനമായ ചെറി സിട്രിക്, മാലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവ കാരണം ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ള മദ്യം നിങ്ങൾ കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഇത് സഹായിക്കും.
ഒരു ഡൈയൂററ്റിക് ഫലമുള്ളതിനാൽ ചെറി മദ്യം നിരസിക്കുന്നതിന്റെ വ്യക്തമായ അടയാളമാണ് വൃക്കരോഗം.
കൂടാതെ, മധുരമുണ്ടായിട്ടും, മദ്യം ഇപ്പോഴും ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്കും കുട്ടികൾക്കും വിപരീതമായിട്ടുള്ള ഒരു ലഹരിപാനീയമാണെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്.
മറ്റ് പാനീയങ്ങളുടെ ഉപയോഗപ്രദവും അപകടകരവുമായ ഗുണങ്ങൾ: