ചെറി

ഇത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എത്ര ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകും?

ചെറി ഒരു യഥാർത്ഥ വേനൽക്കാല രുചി നൽകുന്നു. മെച്ചപ്പെട്ട ഉറക്കം, വയറിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുക, ഹൃദയത്തെ പരിപാലിക്കുക, എന്നിങ്ങനെയുള്ള ഒന്നിലധികം ഗുണങ്ങൾ ഇതിന് ഉണ്ട്.

പക്ഷി ചെറി, പിങ്ക് കുടുംബത്തിലെ പ്ലം ജനുസ്സിലെ മരംകൊണ്ടുള്ള ചെടിയാണ്. അനറ്റോലിയയിലും ആധുനിക സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യങ്ങളിലും 10 ആയിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ആളുകൾ ഇത് കണ്ടെത്തി.

ഈ പഴങ്ങൾ ഡ്രൂപ്പ് തരമാണ്, മാംസളമായ ചീഞ്ഞ പെരികാർപ്പ്; അവ ഓവൽ, വൃത്താകൃതി അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദയത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ളവ - ഇളം മഞ്ഞ മുതൽ ഇരുട്ട് വരെ. കൃഷി ചെയ്ത പഴങ്ങൾ 2 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസത്തിൽ എത്തുകയും മധുരമുള്ള രുചിയുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബെറി ഇനങ്ങളായ റെജീന, സമ്മിറ്റ്, വാസിലിസ, കരീന, സ്റ്റക്കാറ്റോ, യരോസ്ലാവ്ന എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായത്.

കലോറികൾ

ചെറി

100 ഗ്രാം മധുരമുള്ള ചെറിയിൽ 52 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതോടൊപ്പം, ബെറി വിശപ്പ് നന്നായി തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും മധുരമുള്ള രുചിയിൽ സന്തോഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - അമിതഭാരവുമായി മല്ലിടുന്നവർക്ക് ഇത് ഒരു സ്വാഭാവിക മധുരപലഹാരമാണ്.

ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ഈ പഴങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: 82% വെള്ളം, 16% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 1% പ്രോട്ടീൻ, ഫലത്തിൽ കൊഴുപ്പ് ഇല്ല (0.2%). അസിഡിറ്റി കുറവായതിനാൽ നെഞ്ചെരിച്ചിൽ ഉള്ളവർക്ക് ചെറി കഴിക്കാം. വിറ്റാമിനുകൾ എ (25 μg), B1 (0.01 mg), B2 (0.01 mg), C (15 mg), E (0.3 mg), മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ (കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം) എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കവുമായി ചെറിയുടെ ഗുണങ്ങൾ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. , ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, അയോഡിൻ), അതുപോലെ ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, പഞ്ചസാര (ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ്), പെക്റ്റിൻ പദാർത്ഥങ്ങൾ, ധാരാളം ആന്തോസയാനിനുകൾ - ഫ്ലേവനോയിഡ് ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ. ഒരുമിച്ച്, ഷാമം ഔഷധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ഘടകമാക്കുന്ന ഒരു പ്രഭാവം ഉണ്ട്.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ചെറി

ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ പോലെ, ഷാമം മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഇത് സാധാരണയായി ചെയ്യാറില്ല, കാരണം വിത്തുകൾ ഒരു പരിശ്രമത്തിലൂടെ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് - കൂടുതൽ സാധാരണമായ സംരക്ഷണ ഓപ്ഷനുകൾ: കുഴികളില്ലാത്ത കുഴികളോ കുഴികളോ ഇല്ലാതെ, സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ചെറി. ഈ ബെറിയുടെ കോൺഫിഗറേഷൻ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്. വേനൽക്കാലത്ത് ആളുകൾ ചെറി കഴിക്കുന്നത് അസംസ്കൃത അവസ്ഥയിലാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സരസഫലങ്ങളുള്ള വേനൽക്കാല പൈയും ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനായിരിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് നേടുക: ചെറി ക്ലഫൗട്ടിസ്

ചെറി

പാൻകേക്ക് പോലെ സമാനമായ രീതിയിൽ നിർമ്മിച്ച പരമ്പരാഗത കേക്കാണ് ക്ലാഫൗട്ടിസ്. ക്ലാഫൗട്ടിസിൽ ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം, പക്ഷേ ചെറി ക്ലാസിക്കുകളാണ്, സരസഫലങ്ങൾ വിത്തുകൾക്കൊപ്പം വയ്ക്കുന്നു, ഇത് കേക്കിന് ഇളം ബദാം രസം നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കുഴിച്ച ചെറികൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു; എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, അത് പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയില്ല - ഇത് നിങ്ങളുടേതാണ്, മാത്രമല്ല സമൃദ്ധമായ രുചിയുള്ള ഇരുണ്ട സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ശൈത്യകാലത്ത് വേനൽക്കാല രുചി ആവർത്തിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എളുപ്പമുള്ളതായി ഒന്നുമില്ല - ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങൾ എടുക്കുക.

തയ്യാറാക്കൽ - 15 മിനിറ്റ്, ബേക്കിംഗ് - 40 മിനിറ്റ്. വിളവ്: 6 സെർവിംഗ്.

ചേരുവകൾ:

  • 2 കപ്പ് പുതിയ ചെറി
  • 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബദാം അടരുകളായി
  • എട്ട് മുട്ടകൾ
  • പഞ്ചസാര ഗ്ലാസ്
  • 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
  • കപ്പ് മാവ്
  • 1/8 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
  • 1 ഗ്ലാസ് പാൽ
  • 2 ടീസ്പൂൺ അമറെറ്റോ ബദാം സത്തിൽ
  • 1 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
  • പൊടിക്കുന്നതിനുള്ള ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
  • പൂപ്പൽ വയ്ക്കുന്നതിന് വെണ്ണ

എങ്ങനെ ചുടണം: ക്ലഫ out ട്ടിസ്

ചെറി

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മാവു തളിക്കുക, ബദാം തളിക്കുക, ചുവടെ ചെറി ഇടുക. 180 ° C വരെ ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക. മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് മാവിൽ ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ബദാം സത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ അമറെറ്റോ, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ തീയൽ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയിൽ ഒഴിക്കുക. 180 ° C വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 35-45 മിനിറ്റ് നേരം ചുട്ടെടുക്കുക.

ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ക്ലാഫൗട്ടിസ് പരീക്ഷിക്കുക: ഇത് ഉണങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തുവരണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൈയുടെ മധ്യഭാഗം കഠിനമായിരിക്കരുത്; അത് ജെല്ലി പോലെ ഇളകിയേക്കാം. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കേക്കിന്റെ മുകൾഭാഗം കത്തുന്നത് തടയാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. പൈ തണുപ്പിക്കട്ടെ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കുക, സേവിക്കുക.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയിൽ നിന്ന് ഉന്മേഷദായകവും മാനസികാവസ്ഥ ക്രമീകരിക്കുന്നതുമായ കോക്ടെയിലുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും, ഈ വീഡിയോയിലെ ചില ആശയങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക:

എളുപ്പമുള്ള ചെറി മോക്ക്‌ടെയിലുകൾ | ലളിതമായ പാനീയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഇപ്പോൾ ചെറി ശരിയായി കഴിക്കുന്നത് ആരംഭിക്കാനുള്ള 5 കാരണങ്ങൾ

ചെറി
  1. സ്വീറ്റ് ചെറി - .ർജ്ജ സ്രോതസ്സ്
    നിങ്ങൾ വളരെയധികം ജോലിചെയ്യുന്നുണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വേനൽക്കാല അവധിക്കാലം സജീവമായി ചെലവഴിക്കുകയും അതിന്റെ ഫലമായി ക്ഷീണം അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ടോ? നഷ്ടപ്പെട്ട .ർജ്ജം നിറയ്ക്കാൻ ചെറി സഹായിക്കും. ധാരാളം പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയ്ക്ക് നന്ദി, നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ശക്തിപ്പെടുത്തും, നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടും.
  2. ആരോഗ്യകരമായ ഉറക്കത്തിന് മധുരമുള്ള ചെറി
    മധുരമുള്ള ചെറികളിൽ മെലറ്റോണിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ ഹോർമോൺ ഉറക്കത്തെയും നമ്മുടെ ബയോറിഥങ്ങളെയും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഉറക്കമില്ലായ്മയാൽ പീഡിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, മരുന്നുകൾ കഴിക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. അവയെല്ലാം വളരെയധികം ദോഷഫലങ്ങളും പാർശ്വഫലങ്ങളുമുണ്ട്. ദിവസവും ഒരു പിടി ചെറി എങ്കിലും കഴിക്കുന്നത് ഒരു ചട്ടം ആക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങളുടെ ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുമെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും!
  3. വിഷ്വൽ അക്വിറ്റിക്ക് ചെറി
    ചെറി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് കാഴ്ച നിലനിർത്താനും മൂർച്ച കൂട്ടാനും സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ഇതെല്ലാം ബീറ്റാ കരോട്ടിനെക്കുറിച്ചാണ്. ഇത് ബ്ലൂബെറിയിലും സ്ട്രോബെറിയിലും ഉള്ളതിനേക്കാൾ 20 മടങ്ങ് കൂടുതലുള്ള ചെറിയിൽ "എൻഹാൻസർ" ആണ്.
  4. ക്യാൻസറിനെതിരായ ചെറി
    ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ഒരു വെയർഹൗസാണ് സ്വീറ്റ് ചെറി. ഇതിനകം 114 ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഉണ്ട്! ക്വെർസെറ്റിൻ, ആന്തോസയാനിനുകൾ എന്നിവപോലുള്ള ശക്തമായ ആന്റികാർസിനോജനുകൾ ഉണ്ട്. ക്യാൻസർ തടയുന്നതിനുള്ള മികച്ച പരിഹാരമായാണ് ചെറി കരുതുന്നത്. അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ ഗ്രാമീണ നിവാസികൾക്കിടയിൽ നടത്തിയ പഠനമനുസരിച്ച്, പ്രതിവർഷം 3 കിലോയിൽ കൂടുതൽ സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കുന്നവർക്ക് 1 കിലോയിൽ താഴെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കുകയോ ചെയ്യാത്തവരെ അപേക്ഷിച്ച് കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണ്. .
  5. മനോഹരമായ ചർമ്മത്തിന് മധുരമുള്ള ചെറി
    എല്ലാ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾക്കും നന്ദി, ഷാമം ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തെ വിഷവസ്തുക്കളെ വേഗത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ അല്ലെങ്കിൽ റെറ്റിനോൾ, ബെറിയിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ചർമ്മത്തിന്റെ ടിഷ്യു പരിപാലിക്കുന്നതിനും നന്നാക്കുന്നതിനും ഉത്തരവാദിയാണ്.

5 പ്രോ ചെറി ലിസ്റ്റിലേക്കുള്ള കൂടുതൽ കാരണങ്ങൾ

  1. ഇത് ദഹനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
    ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളതിനാൽ ചെറികൾ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ സാധാരണമാക്കുകയും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഫൈബർ ആവശ്യകതയുടെ നാലിലൊന്ന് മാത്രമാണ് ഒരു പിടി സരസഫലങ്ങൾ.
  2. മധുരമുള്ള ചെറി പേശികളുടെ മലബന്ധം, വേദന എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.
    വാഴപ്പഴത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം കൂടുതലാണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, പക്ഷേ എല്ലാവരും അവരെ സ്നേഹിക്കുന്നില്ല. അതേസമയം, പൊട്ടാസ്യം പേശികളുടെ മലബന്ധം കുറയ്ക്കുന്നതിനോ അവയെ ഒന്നുമില്ലാതെയാക്കുന്നതിനോ സഹായിക്കുന്നു. വാഴപ്പഴം ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്കും പൊട്ടാസ്യം എവിടെ നിന്ന് ലഭിക്കുമെന്ന് അറിയാത്തവർക്കും മധുരമുള്ള ചെറി ഒരു മികച്ച പരിഹാരമാണ്. ദൈനംദിന നിരക്ക് ലഭിക്കാൻ സരസഫലങ്ങളിൽ ഇത് മതിയാകും. വാതം, സന്ധിവാതം, സന്ധിവാതം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ ആക്രമണത്താൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്കും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ചെറികളാൽ സമ്പന്നമായ സാലിസിലിക് ആസിഡിന് വേദനസംഹാരിയായ ഫലമുണ്ട്. ആന്തോസയാനിനുകളും - അവയുടെ പ്രവർത്തനം ആസ്പിരിൻ, നാപ്രോക്സെൻ, ഇബുപ്രോഫെൻ എന്നിവയ്ക്ക് സമാനമാണ്.
  3. മധുരമുള്ള ബെറി തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
    നിങ്ങളുടെ മെമ്മറി പരാജയപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നത് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ചെറി, പ്രത്യേകിച്ച് ഇരുണ്ടവ, നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. വ്യക്തിയുടെ പ്രായം കണക്കിലെടുക്കാതെ മികച്ച മസ്തിഷ്ക ഉത്തേജകങ്ങളായ ആന്തോസയാനിനുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, എല്ലാ ഇരുണ്ട സരസഫലങ്ങളെയും പോലെ ചെറികളിലും തലച്ചോറിന്റെ വാർദ്ധക്യത്തെ മന്ദീഭവിപ്പിക്കുന്ന പോളിഫെനോളുകളും മെമ്മറി വൈകല്യവും നഷ്ടവും ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രക്രിയകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
  4. ചെറി - രക്താരോഗ്യത്തിന്റെ കാവൽക്കാർ
    ബെറിയിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കരോട്ടിനോയിഡുകളും ഫ്ലേവനോയിഡുകളും രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നു, രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഇരുമ്പിന്റെ അംശം കൂടുതലായതിനാൽ, വിളർച്ചയ്ക്കും വിളർച്ചയ്ക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ചെറി ഉൾപ്പെടുന്നു.
  5. മധുരമുള്ള ചെറി - പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം
    പ്രമേഹമുള്ളവർ മിക്ക പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും കഴിക്കരുത്. എന്നാൽ സാധാരണവും മധുരമുള്ളതുമായ ചെറികൾ അവയിൽ ഇല്ല. ഫ്രക്ടോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 75% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഇവയിലുണ്ട്, ഇത് പാൻക്രിയാസിന് പ്രശ്‌നമുണ്ടാക്കില്ല. ഗവേഷണ പ്രകാരം, പ്രമേഹമുള്ള ഒരാളുടെ ശരീരത്തെ ബാധിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇൻസുലിൻ നൽകുമ്പോഴോ പഞ്ചസാര വിരുദ്ധ മരുന്നുകൾ കഴിക്കുമ്പോഴോ സമാനമാണ്.

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക