പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 88 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 5.2% | 5.9% | 1914 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 2.87 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 3.8% | 4.3% | 2648 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 3.68 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 6.6% | 7.5% | 1522 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 8.88 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 4.1% | 4.7% | 2466 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.9 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 9.5% | 10.8% | 1053 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 80.94 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.6% | 4.1% | 2808 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.73 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 33 μg | 900 μg | 3.7% | 4.2% | 2727 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.03 മി | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.03 മി | 5 മി | 0.6% | 0.7% | 16667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.069 മി | 1.5 മി | 4.6% | 5.2% | 2174 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.092 മി | 1.8 മി | 5.1% | 5.8% | 1957 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.514 മി | 5 മി | 10.3% | 11.7% | 973 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.178 മി | 2 മി | 8.9% | 10.1% | 1124 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 3.8% | 3077 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 10.6 മി | 90 മി | 11.8% | 13.4% | 849 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.053 മി | 20 മി | 5.3% | 6% | 1899 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 378 മി | 2500 മി | 15.1% | 17.2% | 661 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 57 മി | 1000 മി | 5.7% | 6.5% | 1754 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 19 മി | 400 മി | 4.8% | 5.5% | 2105 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 335 മി | 1300 മി | 25.8% | 29.3% | 388 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 28.7 മി | 1000 മി | 2.9% | 3.3% | 3484 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 63 മി | 800 മി | 7.9% | 9% | 1270 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.57 മി | 18 മി | 3.2% | 3.6% | 3158 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.166 മി | 2 മി | 8.3% | 9.4% | 1205 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 163 μg | 1000 μg | 16.3% | 18.5% | 613 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 3.3% | 3438 ഗ്രാം |
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 31.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12698 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.4 മി | 12 മി | 3.3% | 3.8% | 3000 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.118 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.174 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.07 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.144 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.225 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.192 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.058 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.115 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.042 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.135 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.094 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.442 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.076 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.579 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.202 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.142 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.121 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.034 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 6 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.377 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
4: 0 എണ്ണമയമുള്ള | 0.051 ഗ്രാം | ~ | |||
6: 0 നൈലോൺ | 0.028 ഗ്രാം | ~ | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.018 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.038 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.043 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.161 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.665 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.335 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.352 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 8% | 9.1% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.038 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 1.296 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.746 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 6.7% | 7.6% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.693 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.06 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.06 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 6.7% | 7.6% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.693 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 14.7% | 16.7% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 88 കിലോ കലോറി ആണ്.
- കപ്പ് = 245 ഗ്രാം (215.6 കിലോ കലോറി)
വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ അധികമൂല്യമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ സി - 11,8%, പൊട്ടാസ്യം - 15,1%, ചെമ്പ് - 16,3%
- വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 88 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, അധികമൂല്യമുള്ള എക്സലോപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഉപയോഗപ്രദമായത്, വീട്ടിൽ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ അധികമൂല്യമുള്ള അധികമൂല്യ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വീട്ടിൽ