പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 255 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 15.1% | 5.9% | 660 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 3.26 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 4.3% | 1.7% | 2331 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 13.18 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 23.5% | 9.2% | 425 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 27.37 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 12.5% | 4.9% | 800 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 3.5 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 17.5% | 6.9% | 571 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 51.32 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.3% | 0.9% | 4429 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.37 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.117 മി | 1.5 മി | 7.8% | 3.1% | 1282 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.056 മി | 1.8 മി | 3.1% | 1.2% | 3214 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.625 മി | 5 മി | 12.5% | 4.9% | 800 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.236 മി | 2 മി | 11.8% | 4.6% | 847 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.9 മി | 90 മി | 1% | 0.4% | 10000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.34 മി | 15 മി | 8.9% | 3.5% | 1119 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.12 മി | ~ | |||
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 5.84 മി | ~ | |||
ടോക്കോഫെറോൾ | 2.25 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 32.1 μg | 120 μg | 26.8% | 10.5% | 374 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.417 മി | 20 മി | 12.1% | 4.7% | 827 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 551 മി | 2500 മി | 22% | 8.6% | 454 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 19 മി | 1000 മി | 1.9% | 0.7% | 5263 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 32 മി | 400 മി | 8% | 3.1% | 1250 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 43 മി | 1300 മി | 3.3% | 1.3% | 3023 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 32.6 മി | 1000 മി | 3.3% | 1.3% | 3067 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 117 മി | 800 മി | 14.6% | 5.7% | 684 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.69 മി | 18 മി | 3.8% | 1.5% | 2609 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.182 മി | 2 മി | 9.1% | 3.6% | 1099 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 123 μg | 1000 μg | 12.3% | 4.8% | 813 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.42 മി | 12 മി | 3.5% | 1.4% | 2857 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 27.6 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.86 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്ട്രോസ്) | 0.33 ഗ്രാം | ~ | |||
നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 0.28 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫ്രക്ടോസ് | 0.25 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.17 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.15 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.05 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.14 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.12 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.04 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.09 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.04 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.13 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.09 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.652 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.08 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 0.471 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.09 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.09 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.03 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കാമ്പെസ്റ്ററോൾ | 7 മി | ~ | |||
സ്റ്റിഗ്മാസ്റ്ററോൾ | 5 മി | ~ | |||
ബീറ്റ സിറ്റോസ്റ്റെറോൾ | 19 മി | ~ | |||
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.105 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 0.033 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.369 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.018 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 1.435 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.014 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.774 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.046 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.042 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 0 ലിഗ്നോസെറിക് | 0.018 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 3.156 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 18.8% | 7.4% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.022 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 സിസ് | 0.022 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ | 0.008 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 3.075 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 സിസ് | 3.044 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ട്രാൻസ് | 0.031 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.047 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 സിസ് | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 ട്രാൻസ് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 6.833 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 61% | 23.9% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 6.008 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല | 0.073 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 5.914 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ് | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.81 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 0.754 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -6, ഗാമ ലിനോലെനിക് | 0.057 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.008 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.754 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 83.8% | 32.9% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 5.986 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 100% | 39.2% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 255 കിലോ കലോറി ആണ്.
ക്രാക്കർ ബാരൽ ഷോപ്പ് റെസ്റ്റോറന്റ്, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 12,5%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 11,8%, വിറ്റാമിൻ കെ - 26,8%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 12,1%, പൊട്ടാസ്യം - 22%, ഫോസ്ഫറസ് - 14,6 എന്നിങ്ങനെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്. %, ചെമ്പ് - 12,3%
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
- വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അഭാവം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പ്രോട്രോംബിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 255 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ക്രാക്കർ ബാരൽ റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റോറിന് ഉപയോഗപ്രദമായത്, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ, കലോറികൾ, പോഷകങ്ങൾ, ക്രാക്കർ ബാരൽ റെസ്റ്റോറന്റ് സ്റ്റോറിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ