പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 287 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 17% | 5.9% | 587 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 12.62 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 16.6% | 5.8% | 602 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 16.77 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 29.9% | 10.4% | 334 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 21.1 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 9.6% | 3.3% | 1038 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.3 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 1.5% | 0.5% | 6667 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 46.08 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2% | 0.7% | 4933 ഗ്രാം |
ചാരം | 3.13 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 ഗ്രാം | |
രെതിനൊല് | 0.001 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.11 മി | 1.5 മി | 7.3% | 2.5% | 1364 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.085 മി | 1.8 മി | 4.7% | 1.6% | 2118 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.066 മി | 2 മി | 3.3% | 1.1% | 3030 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 8% | 435 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.88 മി | 15 മി | 12.5% | 4.4% | 798 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.25 മി | ~ | |||
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 8.49 മി | ~ | |||
ടോക്കോഫെറോൾ | 3.28 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 0.87 മി | 20 മി | 4.4% | 1.5% | 2299 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 86 മി | 2500 മി | 3.4% | 1.2% | 2907 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 43 മി | 1000 മി | 4.3% | 1.5% | 2326 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 19 മി | 400 മി | 4.8% | 1.7% | 2105 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 1050 മി | 1300 മി | 80.8% | 28.2% | 124 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 126.2 മി | 1000 മി | 12.6% | 4.4% | 792 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 210 മി | 800 മി | 26.3% | 9.2% | 381 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.53 മി | 18 മി | 8.5% | 3% | 1176 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.408 മി | 2 മി | 20.4% | 7.1% | 490 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 3.7% | 935 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.8 മി | 12 മി | 6.7% | 2.3% | 1500 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 20 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.804 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.56 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.233 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.518 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.941 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.73 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.296 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.402 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.148 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.539 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.613 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 1.058 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.539 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 2.549 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.687 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.508 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.338 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.169 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 89 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.112 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 0.079 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 3.064 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.006 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.023 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.006 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 1.761 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.023 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 1.105 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.057 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.054 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 0 ലിഗ്നോസെറിക് | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 3.787 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 22.5% | 7.8% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.029 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 സിസ് | 0.027 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 ട്രാൻസ് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 3.68 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 സിസ് | 3.603 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ട്രാൻസ് | 0.077 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.068 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 8.519 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 76.1% | 26.5% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 7.423 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല | 0.033 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 7.374 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ് | 0.016 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.954 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 0.918 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -6, ഗാമ ലിനോലെനിക് | 0.036 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.019 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപിഎ), ഒമേഗ -3 | 0.054 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.028 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 100% | 34.8% | |
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -3 | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -3 | 0.054 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 7.442 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 100% | 34.8% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 287 കിലോ കലോറി ആണ്.
ക്രാക്കർ ബാരൽ ഷോപ്പ് റെസ്റ്റോറന്റ്, നാടൻ വറുത്ത ചെമ്മീൻ, പ്ലേറ്റ് വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 23%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 12,5%, ഫോസ്ഫറസ് - 26,3%, മാംഗനീസ് - 20,4% എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 287 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ക്രാക്കർ ബാരൽ റെസ്റ്റോറന്റിന് ഉപയോഗപ്രദമായത്, ചെമ്മീൻ, ഒരു രാജ്യ ശൈലിയിൽ വറുത്തത്, പ്ലേറ്റ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ റെസ്റ്റോറന്റ്-ഷോപ്പ് ക്രാക്കർ ബാരൽ, ചെമ്മീൻ, ഒരു രാജ്യ ശൈലിയിൽ വറുത്ത, പ്ലേറ്റ്