പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 294 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 17.5% | 6% | 573 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 18.67 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 24.6% | 8.4% | 407 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 15.41 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 27.5% | 9.4% | 363 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 19.24 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 8.8% | 3% | 1138 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 5% | 1.7% | 2000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 42.61 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.9% | 0.6% | 5334 ഗ്രാം |
ചാരം | 3.08 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.002 മി | ~ | |||
ബീറ്റ കരോട്ടിൻ | 0.002 മി | 5 മി | 250000 ഗ്രാം | ||
ബീറ്റ ക്രിപ്റ്റോക്സാന്തിൻ | 1 μg | ~ | |||
ല്യൂട്ടിൻ + സീക്സാന്തിൻ | 49 μg | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.093 മി | 1.5 മി | 6.2% | 2.1% | 1613 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.137 മി | 1.8 മി | 7.6% | 2.6% | 1314 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 1.39 മി | 5 മി | 27.8% | 9.5% | 360 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.444 മി | 2 മി | 22.2% | 7.6% | 450 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 1.5% | 2308 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.27 മി | 15 മി | 8.5% | 2.9% | 1181 ഗ്രാം |
ബീറ്റ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.15 മി | ~ | |||
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 7.05 മി | ~ | |||
ടോക്കോഫെറോൾ | 2.51 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ | 33.3 μg | 120 μg | 27.8% | 9.5% | 360 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 7.01 മി | 20 മി | 35.1% | 11.9% | 285 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 330 മി | 2500 മി | 13.2% | 4.5% | 758 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 12 മി | 1000 മി | 1.2% | 0.4% | 8333 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 29 മി | 400 മി | 7.3% | 2.5% | 1379 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 871 മി | 1300 മി | 67% | 22.8% | 149 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 186.7 മി | 1000 മി | 18.7% | 6.4% | 536 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 275 മി | 800 മി | 34.4% | 11.7% | 291 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.58 മി | 18 മി | 3.2% | 1.1% | 3103 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.266 മി | 2 മി | 13.3% | 4.5% | 752 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.3% | 1449 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 15.2 μg | 55 μg | 27.6% | 9.4% | 362 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.67 മി | 12 മി | 5.6% | 1.9% | 1791 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 20.73 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.19 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
Maltose | 0.1 ഗ്രാം | ~ | |||
നൊസ്റ്റാള്ജിയ | 0.09 ഗ്രാം | ~ | |||
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 1.348 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.885 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.762 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.823 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 1.554 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 2.336 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.525 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.535 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.206 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.741 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.967 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 1.338 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹ്യ്ദ്രൊക്സയ്പ്രൊലിനെ | 0.03 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.875 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 3.293 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 1.153 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.772 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.535 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.267 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 42 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
ഫാറ്റി ആസിഡ് | |||||
ട്രാൻസ്ജെൻറർ | 0.126 ഗ്രാം | പരമാവധി 1.9 | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് | 0.031 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.83 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
8: 0 കാപ്രിലിക് | 0.006 ഗ്രാം | ~ | |||
10: 0 കാപ്രിക് | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.017 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.005 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 1.708 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.015 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.949 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.051 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 0 ബെജെനിക് | 0.053 ഗ്രാം | ~ | |||
24: 0 ലിഗ്നോസെറിക് | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 3.426 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 20.4% | 6.9% | |
14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.038 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 സിസ് | 0.038 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ | 0.009 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 3.33 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 സിസ് | 3.299 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ട്രാൻസ് | 0.031 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.047 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9) | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 1 സിസ് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 8.142 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 72.7% | 24.7% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 7.144 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല | 0.095 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 7.028 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ് | 0.021 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.92 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 0.851 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -6, ഗാമ ലിനോലെനിക് | 0.069 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഒമേഗ -6 | 0.01 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.037 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപിഎ), ഒമേഗ -3 | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.859 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 95.4% | 32.4% | |
22: 4 ഡോകോസാറ്റെട്രീൻ, ഒമേഗ -6 | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -3 | 0.003 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -3 | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 7.166 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 100% | 34% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 294 കിലോ കലോറി ആണ്.
ക്രാക്കർ ബാരൽ റെസ്റ്റോറന്റ്-ഷോപ്പ്, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, പ്ലേറ്റ്, വറുത്തത്, കുട്ടികളുടെ മെനു വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 27,8%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 22,2%, വിറ്റാമിൻ കെ - 27,8%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 35,1%, പൊട്ടാസ്യം - 13,2%, ഫോസ്ഫറസ് - 34,4 , 13,3, 27,6%, മാംഗനീസ് - XNUMX%, സെലിനിയം - XNUMX%
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
- വിറ്റാമിൻ കെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ കെ യുടെ അഭാവം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്ന സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ പ്രോട്രോംബിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 294 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ക്രാക്കർ ബാരൽ റെസ്റ്റോറന്റ്-സ്റ്റോർ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, പ്ലേറ്റ്, വറുത്തത്, കുട്ടികളുടെ മെനു, കലോറികൾ, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ക്രാക്കർ ബാരൽ റെസ്റ്റോറന്റ്-സ്റ്റോർ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, പ്ലേറ്റ്, വറുത്ത , കുട്ടികളുടെ മെനു