കലോറി ഉള്ളടക്കം പൈക്ക്. രാസഘടനയും പോഷകമൂല്യവും.

പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.

ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷകഅളവ്മാനദണ്ഡം **100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ%100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ%100% സാധാരണ
കലോറി മൂല്യം84 കിലോ കലോറി1684 കിലോ കലോറി5%6%2005 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീനുകൾ18.4 ഗ്രാം76 ഗ്രാം24.2%28.8%413 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പ്1.1 ഗ്രാം56 ഗ്രാം2%2.4%5091 ഗ്രാം
വെള്ളം79.3 ഗ്രാം2273 ഗ്രാം3.5%4.2%2866 ഗ്രാം
ചാരം1.2 ഗ്രാം~
വിറ്റാമിനുകൾ
വിറ്റാമിൻ എ, RE10 μg900 μg1.1%1.3%9000 ഗ്രാം
രെതിനൊല്0.01 മി~
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ0.11 മി1.5 മി7.3%8.7%1364 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ0.14 മി1.8 മി7.8%9.3%1286 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ65 മി500 മി13%15.5%769 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക്0.75 മി5 മി15%17.9%667 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ0.19 മി2 മി9.5%11.3%1053 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ്8.8 μg400 μg2.2%2.6%4545 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ2 μg3 μg66.7%79.4%150 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക്1.6 മി90 മി1.8%2.1%5625 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ2.5 μg10 μg25%29.8%400 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ.0.7 മി15 മി4.7%5.6%2143 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ കെ, ഫൈലോക്വിനോൺ0.1 μg120 μg0.1%0.1%120000 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല6.6 മി20 മി33%39.3%303 ഗ്രാം
നിയാസിൻ3.5 മി~
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ
പൊട്ടാസ്യം, കെ260 മി2500 മി10.4%12.4%962 ഗ്രാം
കാൽസ്യം, Ca.40 മി1000 മി4%4.8%2500 ഗ്രാം
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി.35 മി400 മി8.8%10.5%1143 ഗ്രാം
സോഡിയം, നാ40 മി1300 മി3.1%3.7%3250 ഗ്രാം
സൾഫർ, എസ്210 മി1000 മി21%25%476 ഗ്രാം
ഫോസ്ഫറസ്, പി200 മി800 മി25%29.8%400 ഗ്രാം
ക്ലോറിൻ, Cl60 മി2300 മി2.6%3.1%3833 ഗ്രാം
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക
അയൺ, ​​ഫെ0.7 മി18 മി3.9%4.6%2571 ഗ്രാം
അയോഡിൻ, ഞാൻ5 μg150 μg3.3%3.9%3000 ഗ്രാം
കോബാൾട്ട്, കോ20 μg10 μg200%238.1%50 ഗ്രാം
മാംഗനീസ്, Mn0.05 മി2 മി2.5%3%4000 ഗ്രാം
കോപ്പർ, ക്യു110 μg1000 μg11%13.1%909 ഗ്രാം
മോളിബ്ഡിനം, മോ.4 μg70 μg5.7%6.8%1750 ഗ്രാം
നിക്കൽ, നി6 μg~
സെലിനിയം, സെ12.6 μg55 μg22.9%27.3%437 ഗ്രാം
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ്25 μg4000 μg0.6%0.7%16000 ഗ്രാം
ക്രോം, Cr55 μg50 μg110%131%91 ഗ്രാം
സിങ്ക്, Zn1 മി12 മി8.3%9.9%1200 ഗ്രാം
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ
അർജിനൈൻ *1.03 ഗ്രാം~
വാലൈൻ0.98 ഗ്രാം~
ഹിസ്റ്റിഡിൻ *0.65 ഗ്രാം~
ഐസോലൂസൈൻ0.94 ഗ്രാം~
ല്യൂസിൻ1.4 ഗ്രാം~
ലൈസിൻ1.62 ഗ്രാം~
മെത്തയോളൈൻ0.53 ഗ്രാം~
മെഥിയോണിൻ + സിസ്റ്റൈൻ0.79 ഗ്രാം~
മുഞ്ഞ0.79 ഗ്രാം~
ത്ര്യ്പ്തൊഫന്0.18 ഗ്രാം~
ഫെനിലലനൈൻ0.68 ഗ്രാം~
ഫെനിലലനൈൻ + ടൈറോസിൻ1.18 ഗ്രാം~
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ
അലനൈൻ1.21 ഗ്രാം~
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്1.62 ഗ്രാം~
ഗ്ലൈസീൻ1.01 ഗ്രാം~
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്2.34 ഗ്രാം~
പ്രോലൈൻ1.12 ഗ്രാം~
സെറീൻ0.57 ഗ്രാം~
ടൈറോസിൻ0.5 ഗ്രാം~
സിസ്ടൈൻ0.26 ഗ്രാം~
സ്റ്റിറോളുകൾ
കൊളസ്ട്രോൾ62 മിപരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.2 ഗ്രാംപരമാവധി 18.7
14: 0 മിറിസ്റ്റിക്0.01 ഗ്രാം~
16: 0 പാൽമിറ്റിക്0.14 ഗ്രാം~
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ0.05 ഗ്രാം~
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.37 ഗ്രാംമിനിറ്റ് 16.82.2%2.6%
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക്0.06 ഗ്രാം~
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9)0.29 ഗ്രാം~
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9)0.02 ഗ്രാം~
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.18 ഗ്രാം11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക്1.6%1.9%
18: 2 ലിനോലെയിക്0.05 ഗ്രാം~
18: 3 ലിനോലെനിക്0.02 ഗ്രാം~
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക്0.04 ഗ്രാം~
20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപി‌എ), ഒമേഗ -30.02 ഗ്രാം~
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.09 ഗ്രാം0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക്10%11.9%
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -30.01 ഗ്രാം~
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -30.04 ഗ്രാം~
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.09 ഗ്രാം4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക്1.9%2.3%
 

Value ർജ്ജ മൂല്യം 84 കിലോ കലോറി ആണ്.

പികെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്: കോളിൻ - 13%, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 15%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 66,7%, വിറ്റാമിൻ ഡി - 25%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 33%, ഫോസ്ഫറസ് - 25%, കോബാൾട്ട് - 200%, ചെമ്പ് - 11%, സെലിനിയം - 22,9%, ക്രോമിയം - 110%
  • മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
  • വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
  • വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
  • ജീവകം ഡി കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്തുന്നു, അസ്ഥി ധാതുവൽക്കരണ പ്രക്രിയകൾ നടത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ അഭാവം അസ്ഥികളിലെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ ദുർബലമാക്കുന്നു, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ഡീമിനറലൈസേഷൻ വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
  • വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
  • ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
  • കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
  • കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
  • സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
  • ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
ഉൽപ്പന്ന PIKE ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 84 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പൈക്കിന്റെ ഗുണങ്ങൾ, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, പൈക്കിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

Value ർജ്ജ മൂല്യം അല്ലെങ്കിൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം ദഹന സമയത്ത് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ പുറത്തുവിടുന്ന ഊർജ്ജത്തിന്റെ അളവ്. ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം 100 ഗ്രാമിന് കിലോ കലോറി (kcal) അല്ലെങ്കിൽ കിലോ ജൂൾസ് (kJ) എന്ന നിലയിലാണ് അളക്കുന്നത്. ഉൽപ്പന്നം. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം അളക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കിലോ കലോറിയെ "ഫുഡ് കലോറി" എന്നും വിളിക്കുന്നു, അതിനാൽ (കിലോ) കലോറിയിൽ കലോറി വ്യക്തമാക്കുമ്പോൾ കിലോ പ്രിഫിക്സ് ഒഴിവാക്കാറുണ്ട്. റഷ്യൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് വിശദമായ ഊർജ്ജ പട്ടികകൾ കാണാൻ കഴിയും.

പോഷക മൂല്യം - ഉൽപ്പന്നത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം.

 

ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം - ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു കൂട്ടം ഗുണവിശേഷതകൾ, സാന്നിധ്യത്തിൽ ആവശ്യമായ വസ്തുക്കൾക്കും energy ർജ്ജത്തിനുമായി ഒരു വ്യക്തിയുടെ ശാരീരിക ആവശ്യങ്ങൾ തൃപ്തിപ്പെടുന്നു.

വിറ്റാമിനുകൾ, മനുഷ്യരുടെയും മിക്ക കശേരുക്കളുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ ആവശ്യമായ ജൈവവസ്തുക്കൾ. വിറ്റാമിനുകളെ സാധാരണയായി മൃഗങ്ങളേക്കാൾ സസ്യങ്ങൾ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളുടെ ദൈനംദിന മനുഷ്യ ആവശ്യം കുറച്ച് മില്ലിഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോഗ്രാം മാത്രമാണ്. അജൈവ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ശക്തമായ ചൂടാക്കൽ വഴി വിറ്റാമിനുകൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പല വിറ്റാമിനുകളും അസ്ഥിരമാണ്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴോ ഭക്ഷണ സംസ്കരണം നടത്തുമ്പോഴോ “നഷ്ടപ്പെടും”.

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക