കലോറി ഉള്ളടക്കം നിറകണ്ണുകളോടെ, റൂട്ട്. രാസഘടനയും പോഷകമൂല്യവും.

പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.

Value ർജ്ജ മൂല്യം 59 കിലോ കലോറി ആണ്.

• വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
• വിറ്റാമിൻ സി റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത മോണകൾ അയഞ്ഞതും രക്തസ്രാവവും ഉണ്ടാക്കുന്നു, രക്തത്തിലെ കാപ്പിലറികളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രവേശനക്ഷമതയും ദുർബലതയും മൂലം മൂക്ക് പൊട്ടുന്നു.
• പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
• കാൽസ്യം നമ്മുടെ അസ്ഥികളുടെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പേശികളുടെ സങ്കോചത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കാൽസ്യം കുറവ് നട്ടെല്ല്, പെൽവിക് അസ്ഥികൾ, താഴ്ന്ന ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർവീര്യീകരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• സിലിക്കൺ ഗ്ലൈക്കോസാമിനോഗ്ലൈകാനുകളിൽ ഒരു ഘടനാപരമായ ഘടകമായി ഉൾപ്പെടുത്തുകയും കൊളാജൻ സിന്തസിസിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
• ഇരുമ്പ് എൻസൈമുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഭാഗമാണ്. ഇലക്ട്രോണുകളുടെ ഗതാഗതത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഓക്സിജൻ, റെഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗതിയും പെറോക്സൈഡേഷൻ സജീവമാക്കലും ഉറപ്പാക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം ഹൈപ്പോക്രോമിക് അനീമിയ, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശികളുടെ മയോബ്ലോബിൻ-അപര്യാപ്തത, വർദ്ധിച്ച ക്ഷീണം, മയോകാർഡിയോപതി, അട്രോഫിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
• മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
• കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
• മൊളിബ്ഡെനം സൾഫർ അടങ്ങിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, പ്യൂരിനുകൾ, പിരിമിഡൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം നൽകുന്ന നിരവധി എൻസൈമുകളുടെ ഒരു കോഫക്ടറാണ്.

Value ർജ്ജ മൂല്യം അല്ലെങ്കിൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം ദഹന സമയത്ത് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ പുറത്തുവിടുന്ന ഊർജ്ജത്തിന്റെ അളവ്. ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം 100 ഗ്രാമിന് കിലോ കലോറി (kcal) അല്ലെങ്കിൽ കിലോ ജൂൾസ് (kJ) എന്ന നിലയിലാണ് അളക്കുന്നത്. ഉൽപ്പന്നം. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം അളക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കിലോ കലോറിയെ "ഫുഡ് കലോറി" എന്നും വിളിക്കുന്നു, അതിനാൽ (കിലോ) കലോറിയിൽ കലോറി വ്യക്തമാക്കുമ്പോൾ കിലോ പ്രിഫിക്സ് ഒഴിവാക്കാറുണ്ട്. റഷ്യൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് വിശദമായ ഊർജ്ജ പട്ടികകൾ കാണാൻ കഴിയും.

പോഷക മൂല്യം - ഉൽപ്പന്നത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം.

ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം - ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ ഒരു കൂട്ടം ഗുണവിശേഷതകൾ, സാന്നിധ്യത്തിൽ ആവശ്യമായ വസ്തുക്കൾക്കും energy ർജ്ജത്തിനുമായി ഒരു വ്യക്തിയുടെ ശാരീരിക ആവശ്യങ്ങൾ തൃപ്തിപ്പെടുന്നു.

വിറ്റാമിനുകൾ, മനുഷ്യരുടെയും മിക്ക കശേരുക്കളുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ ആവശ്യമായ ജൈവവസ്തുക്കൾ. വിറ്റാമിനുകളെ സാധാരണയായി മൃഗങ്ങളേക്കാൾ സസ്യങ്ങൾ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളുടെ ദൈനംദിന മനുഷ്യ ആവശ്യം കുറച്ച് മില്ലിഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോഗ്രാം മാത്രമാണ്. അജൈവ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ശക്തമായ ചൂടാക്കൽ വഴി വിറ്റാമിനുകൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പല വിറ്റാമിനുകളും അസ്ഥിരമാണ്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴോ ഭക്ഷണ സംസ്കരണം നടത്തുമ്പോഴോ “നഷ്ടപ്പെടും”.