ഉള്ളടക്കം
വിവരണം
ബർബൻ (എഞ്ചിൻ. bonourbon) ഒരു പരമ്പരാഗത അമേരിക്കൻ മദ്യപാനമാണ്. ഇത് വിസ്കിയുടെ തരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. പാനീയത്തിന്റെ ശക്തി ഏകദേശം 40-45 ആണ്. എന്നാൽ മിക്ക പാനീയങ്ങളും ഏകദേശം 43 ആണ്.
ഈ പാനീയം ആദ്യമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത് പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിലാണ് - പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ കെന്റക്കിയിലെ ചെറിയ പട്ടണമായ പാരീസിലാണ്. പാനീയത്തിന്റെ സംസ്ഥാനത്തിന്റെ പേരിലുള്ള ജില്ലയിൽ നിന്നാണ് ഈ പാനീയത്തിന് ഒരു പേര് ലഭിച്ചത്. അക്കാലത്തെ ബൂർബോണിന്റെ ആദ്യ പരസ്യം 18 മുതലുള്ളതാണ്. ആഭ്യന്തരയുദ്ധകാലത്ത്, റൈഫിളുകളുടെ ബുള്ളറ്റുകളിൽ നിന്നും ബയണറ്റുകളിൽ നിന്നും മുറിവുകൾ കഴുകുന്നതിനുള്ള ഒരു ആന്റിസെപ്റ്റിക് എന്ന നിലയിൽ അവർ സൈനികർക്ക് ബോർബൺ നൽകി.
1920 -ൽ അമേരിക്ക "വരണ്ട നിയമം" സ്വീകരിച്ചു, അതിന്റെ ഫലമായി വലിയ അളവിൽ മദ്യത്തിന്റെ ഉൽപാദനവും വിൽപ്പനയും അവസാനിപ്പിച്ചു. ബോർബൺ ഉൽപാദനത്തിനുള്ള പ്ലാന്റുകൾ നിലച്ചു, പല കർഷകർക്കും അവരുടെ പ്രധാന വരുമാന മാർഗ്ഗം നഷ്ടപ്പെട്ടു. 1934 ൽ നിരോധനം നിർത്തലാക്കിയതോടെയാണ് പാനീയത്തിന്റെ പുനരുജ്ജീവനമുണ്ടായത്.
ബർബൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ 3 അവശ്യ ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്:
- മണൽചീരയുടെ അഴുകൽ. സ്കോച്ചിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ബോർബോൺ ധാന്യം (മാഷിന്റെ മൊത്തം പിണ്ഡത്തിന്റെ 51%), തേങ്ങല്, ഓട്സ് എന്നിവയ്ക്ക് പുറത്താണ്.
- മണൽചീരയുടെ വാറ്റിയെടുക്കൽ. വാറ്റിയെടുക്കൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ആൽക്കഹോളുകൾ കരി മേപ്പിൾ മരം വഴി ശുദ്ധീകരണ പ്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമാകുന്നു.
- ചോർച്ചയും ഇൻഫ്യൂഷനും. 50 ലിറ്റർ പുതുതായി കരിഞ്ഞ ഓക്ക് ബാരലുകളിൽ കുറഞ്ഞത് രണ്ട് വർഷമെങ്കിലും പ്രായമുണ്ട്, ഇത് പാനീയത്തിന് സവിശേഷമായ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും നൽകുന്നു.
നിയമപ്രകാരം, ബർബനിൽ കളറിംഗുകളൊന്നും അടങ്ങിയിരിക്കരുത്. അമ്പർ ഗോൾഡൻ കളർ, എക്സ്പോഷർ കാരണം മാത്രമേ പാനീയം നേടൂ.
“ബർബൻ” എന്ന പേരിന് അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് മാത്രമേ വിസ്കി എടുക്കാനാകൂ. പ്രത്യേകിച്ചും കെന്റക്കി, ഇന്ത്യാന, ഇല്ലിനോയിസ്, മൊണ്ടാന, പെൻസിൽവാനിയ, ഒഹായോ, ടെന്നസി സംസ്ഥാനങ്ങൾ. ബർബന്റെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ബ്രാൻഡ് ജിം ബീം ആണ്.
ഐസ് അല്ലെങ്കിൽ കോക്ടെയിലുകളിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ഗോർമെറ്റുകൾ ഈ പാനീയം അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ബർബൻ നേട്ടങ്ങൾ
ഒന്നാമതായി, ബർബൺ വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറി പാനീയമാണ്, ഇതിൽ 55 ഗ്രാം 50 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, അതിനാൽ ഇത് അവരുടെ ഭാരം കാണുന്ന ആളുകൾക്ക് നല്ലതാണ്.
രണ്ടാമതായി, വലിയ അളവിൽ ധാന്യത്തിന്റെ ബോർബൺ ഉൽപാദന സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, പാനീയം വിറ്റാമിനുകളും (എ, പിപി, ഗ്രൂപ്പ് ബി) ധാതുക്കളും (ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഇരുമ്പ് മുതലായവ) കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു. ബോർബണിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത് തടയുന്നു. ഈ പാനീയത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ അളവ് അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ രക്തക്കുഴലുകൾ വികസിപ്പിക്കുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദയസ്തംഭനം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മൂന്നാമതായി, ബാർബൺ medicഷധ കഷായങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നല്ലതാണ്. ബോർബൺ അരിഹ്മിയ, ടാക്കിക്കാർഡിയ, രക്താതിമർദ്ദം, ഉറക്കമില്ലായ്മ എന്നിവയിൽ ഹത്തോൺ രക്തം-ചുവപ്പ് നിറയ്ക്കുന്നത് നന്നായി സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ അരച്ച പൂക്കളും ഹത്തോൺ പഴങ്ങളും, ഒരു ഗ്ലാസ് പാനീയത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം, ആരോഗ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് ഒരു ദിവസം 30-40 തവണ 3-4 തുള്ളി എടുക്കുക.
ധാന്യത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് നന്ദി - ദഹനനാളത്തിന്റെ തടസ്സമോ മലബന്ധമോ അയഞ്ഞ ഭക്ഷണാവശിഷ്ടങ്ങളോ ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ബർബൺ ഗുണം ചെയ്യും. പിരിമുറുക്കം നീക്കംചെയ്യാനും മാനസിക സന്തുലിതാവസ്ഥ പുന restore സ്ഥാപിക്കാനും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
ആരോഗ്യ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
30 ഗ്രാം. എല്ലാ ദിവസവും ബർബൺ പിത്തസഞ്ചി പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, പിത്തരസം കൂടുതൽ ദ്രാവകമാക്കുന്നു, വിസ്കോസിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നു, ആരോഗ്യകരമായ മഞ്ഞ നിറം നൽകുന്നു.
തൊണ്ടയിലെ രോഗങ്ങളിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പാനീയം ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പരിഹാരം ദിവസം മുഴുവൻ ഓരോ മൂന്ന് മണിക്കൂറിലും വായ കഴുകുന്നത് നല്ലതാണ്. പരിഹാരത്തിൽ, വേദന ഒഴിവാക്കാനും ആന്റിസെപ്റ്റിക് പ്രവർത്തനത്തിനും വേണ്ടത്ര മദ്യം ഉണ്ട്. ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, ന്യുമോണിയ എന്നിവയ്ക്ക് വാൽനട്ട് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്ത ബോർബൺ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് നിലത്തു വാൽനട്ട് ആവശ്യമാണ്. 100 മില്ലി ബോർബൺ ഒഴിച്ച് രണ്ട് ദിവസം സൂക്ഷിക്കുക. അതിനു ശേഷം മൂന്ന് ചെറുതായി ചെറുനാരങ്ങ (വിത്ത് ഒഴികെ), 300 ഗ്രാം പൊടിച്ച കറ്റാർ, 100 ഗ്രാം വെണ്ണ, 200 ഗ്രാം തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. മുഴുവൻ മിശ്രിതവും നന്നായി കലർന്ന് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഭക്ഷണം പിരിച്ചുവിടുന്നതിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ് എടുക്കുകയും പതുക്കെ വിഴുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് “മരുന്ന്” ക്രമേണ തൊണ്ടയിലേക്ക് ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
വ്യായാമത്തിന് ശേഷം പേശികളുടെ ബലഹീനത ഒഴിവാക്കാനും ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം ശക്തി വീണ്ടെടുക്കാനും ബീറ്റ്റൂട്ട് കഷായങ്ങൾ സഹായിക്കും. ബീറ്റ്റൂട്ട് താമ്രജാലം, കണ്ടെയ്നറിന്റെ മുകളിൽ വരെ നിറയ്ക്കുക, ബോർബൺ ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം 12 ദിവസം ചൂടാക്കുക. ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് 30 മില്ലി കുടിക്കുക.
ബർബന്റെയും ദോഷഫലങ്ങളുടെയും ദോഷം
ഒന്നാമതായി, ബോർബണിന്റെ ഘടനയിൽ അസറ്റാൽഡിഹൈഡ്, ടാന്നിൻസ്, ഫ്യൂസൽ ഓയിൽ, ഫർഫ്യൂറൽ തുടങ്ങിയ നിരവധി സങ്കീർണ്ണ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രണ്ടാമതായി, ബോർബണിലെ അവയുടെ ഉള്ളടക്കം വോഡ്കയേക്കാൾ 37 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്. ബോർബണിന്റെ അമിതമായ ഉപഭോഗത്തിന്റെ ഫലമായി കടുത്ത മദ്യപാനത്തിന് കാരണമാകും.
ഉപസംഹാരമായി, ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്നതിലും പ്രായപൂർത്തിയാകാത്ത കുട്ടികളിലും വിവിധ രോഗങ്ങളും സ്ത്രീകളും രൂക്ഷമാകുമ്പോൾ ബർബൺ കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.