ബീറ്റ്റൂട്ട്: നേട്ടങ്ങളും ഉപദ്രവങ്ങളും

ഈ റൂട്ട് പച്ചക്കറി ആർക്കാണ് അറിയാത്തത്? നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബോർഷിന്റെ ആദ്യ ഘടകമാണിത്! ബീറ്റ്റൂട്ട് അതുല്യമാണ്, അത് ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഏത് രൂപത്തിലും നിലനിർത്തുന്നു, നിങ്ങൾ അത് പാകം ചെയ്താലും, ചുട്ടാലും. ഇത് അയോഡിൻ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ റെക്കോർഡ് ഉടമയാണ്, ഇത് വിറ്റാമിനുകളുടെയും വിലയേറിയ ലോഹങ്ങളുടെയും ഒരു കലവറ കൂടിയാണ്!

സീസൺ

ഇളം എന്വേഷിക്കുന്ന സീസൺ ജൂണിൽ ആരംഭിക്കും. ഈ കാലയളവിൽ ഇത് പുതുതായി കഴിച്ച് സലാഡുകൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒക്ടോബർ വരെ അവർ അത് ശേഖരിക്കുന്നത് തുടരുന്നു. വൈകി റൂട്ട് വിളകൾ സംഭരണത്തിലേക്ക് മാറ്റി പുതിയ സീസൺ വരെ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ടേബിൾ എന്വേഷിക്കുന്നവർക്ക് ഇരുണ്ട നിറമുള്ള ചെറിയ റൂട്ട് വിളകളുണ്ട്. എന്വേഷിക്കുന്ന തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അവരുടെ ചർമ്മത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ ചെംചീയൽ അടയാളങ്ങളില്ലാതെ ഇത് ഇടതൂർന്നതായിരിക്കണം.

റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ബാഷ്പീകരണത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുക.

ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ

ഹൃദയത്തിനും രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിനും.

ബീറ്റ്റൂട്ട് ഘടനയിലും ഇരുമ്പിന്റെയും ചെമ്പിന്റെയും സാന്നിധ്യത്തിൽ മതിയായ വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ ഉത്പാദനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് വിളർച്ചയും രക്താർബുദവും തടയുന്നു. കാപ്പിലറികളുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ ബീറ്റ്റൂട്ട് സഹായിക്കുന്നു. റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക് വാസോഡിലൈറ്റിംഗ്, ആന്റി-സ്ക്ലിറോട്ടിക്, ശാന്തമായ പ്രഭാവം ഉണ്ട്, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഹൃദയത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് അത് ആവശ്യമാണ്.

യുവാക്കൾക്കും സൗന്ദര്യത്തിനും.

പുതിയ സെല്ലുകളുടെ സൃഷ്ടിയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഫോളിക് ആസിഡിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിന് നന്ദി, എന്വേഷിക്കുന്ന നിങ്ങളെ എല്ലായ്പ്പോഴും മനോഹരമായി കാണാൻ സഹായിക്കും. ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കുകയും നല്ല മാനസിക ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുകയും അകാല വാർദ്ധക്യത്തെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആമാശയത്തിനും ഉപാപചയത്തിനും.

നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉണ്ടെങ്കിൽ ശരീരത്തിൽ ദ്രാവകം നിലനിർത്തുന്നത് അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ എന്വേഷിക്കുന്നവരുമായി ചങ്ങാത്തം കൂടൂ.

റേഡിയോ ആക്ടീവ്, ഹെവി ലോഹങ്ങളുടെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിത സ്വഭാവമുള്ള നിരവധി പെക്റ്റിൻ വസ്തുക്കൾ ബീറ്റ്റൂട്ടുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ കൊളസ്ട്രോൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും കുടലിലെ ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വികസനം വൈകിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ യുറോലിത്തിയാസിസ് ബാധിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുക, കാരണം അതിൽ ഓക്സാലിക് ആസിഡിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഉണ്ട്.

ഇതെങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണം

ബോർഷ്, പ്രശസ്തമായ സലാഡുകൾ "വിനൈഗ്രേറ്റ്", "രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി" എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. ഇത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതും തിളപ്പിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പിഴിഞ്ഞതും ആണ്. നിലവിൽ, പാചകക്കാർ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ധീരമായ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തി, അതിഥികൾക്കായി മാർമാലേഡുകൾ, സോർബറ്റ്, ജാമുകൾ എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് ബീറ്റ്റൂട്ട് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഞങ്ങളുടെ വലിയ ലേഖനം വായിക്കുക.