മികച്ചതായി തോന്നാനും മികച്ചതായി കാണാനും, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് അനാരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മൈ യോഗ ട്രാൻസ്ഫോർമേഷൻ, ദ ബജറ്റ് വെജിറ്റേറിയൻ ഡയറ്റ് എന്നിവയുടെ രചയിതാവ് ജെന്നിഫർ നൈൽസ് തന്റെ അനുഭവം പങ്കുവെക്കുന്നു.
സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്ക് മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നവരെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ കാലം ജീവിക്കുകയും പിന്നീട് പ്രായമാകുകയും ശക്തമായ പ്രതിരോധശേഷിയും പരിശീലനം ലഭിച്ച ഹൃദയവും ഉണ്ടെന്നും ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ ഭൂമിയിൽ നിന്ന് ശക്തിയെടുക്കുകയും ശരീരത്തിൽ ഒരു രോഗശാന്തി ഫലമുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്ന വസ്തുത ഇത് ന്യായീകരിക്കുന്നു. നേരെമറിച്ച്, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാവുന്ന നിരവധി രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. സസ്യാഹാരം പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ജെന്നിഫർ നൈൽസിൽ നിന്നുള്ള അഞ്ച് നുറുങ്ങുകൾ വായിക്കുക.
പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സമ്പൂർണ്ണ സമ്പൂർണമാണ് സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന്. കഴിയുന്നത്ര അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കണം. ശരാശരി, ഉൽപ്പന്നം ചൂടാക്കുമ്പോൾ 60% വരെ പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടും, 40% മാത്രമേ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കൂ. കൂടാതെ, അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് വളരെ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം ദഹനപ്രക്രിയയ്ക്ക് ധാരാളം ഊർജ്ജം എടുക്കുന്നു. അസംസ്കൃത ഭക്ഷണം കൂടുതൽ സജീവമായി പോഷകങ്ങൾ പുറത്തുവിടുന്നു, അതേ സമയം വിഷവസ്തുക്കളുടെ ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.
സസ്യാഹാരം പലപ്പോഴും ഒരുതരം ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ പ്രകൃതിദത്ത സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് ട്രാക്കുചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഒരുപാട് അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് എന്ന ആശയത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കുറച്ച് സലാഡുകൾ, ഒരു പാത്രം അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പുതിയ പഴങ്ങൾ, ആരോഗ്യകരമായ പലഹാരം എന്നിവയിൽ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടില്ല. സസ്യാഹാരികൾ ഭാഗ്യവാന്മാർ!
സത്യസന്ധമല്ലാത്ത വിപണനക്കാരുടെ വർദ്ധിച്ച മസ്തിഷ്ക പ്രക്ഷാളനത്തിന് നന്ദി, ഏതൊരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അങ്ങേയറ്റം ദോഷകരമാണെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ അടിസ്ഥാന തെറ്റിദ്ധാരണ അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നു. അതെ, ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ആവശ്യമുള്ള ആരോഗ്യകരമായ അന്നജം ഇതാണ്. എല്ലാത്തരം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, അതുപോലെ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ പ്രകൃതിദത്ത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, സസ്യാഹാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും ഊർജ്ജം ഇല്ലാതാകില്ല.
വെളുത്ത മാവ് അതിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒന്നും ഇല്ലാത്ത ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, ബ്ലീച്ചിംഗ് ശരീരത്തെ വിഷലിപ്തമാക്കുന്ന ഒരു ദോഷകരമായ ഘടകമാണ്. വെളുത്ത മാവ് വിലകുറഞ്ഞതും പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതുമാണെന്ന് വാദിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സ്നേഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ മറ്റ് ബദലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ബേക്കിംഗിനായുള്ള ആസക്തി നിങ്ങളെത്തന്നെ ഉപദ്രവിക്കാതെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താം. ബദാം, അരി, ചെറുപയർ അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ് മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന അത്ഭുതകരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുണ്ട്, അവ കഴിക്കാൻ രുചികരവും ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.
ഇന്ന് നിങ്ങൾ ഒരു പാനീയം കഴിച്ചു, നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നു, പക്ഷേ മദ്യം ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളൊന്നും നൽകുന്നില്ല, പകരം അത് തലച്ചോറിനെ മയപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തെ വിഷലിപ്തമാക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആഴ്ചയിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് കുടിക്കുന്നത് പോലും ശരീരത്തിൽ ഞെട്ടിക്കുന്ന പ്രഭാവം ഉണ്ടാക്കുന്നു, തെറ്റായ പ്രവർത്തന രീതിയിലേക്ക് അത് പുനരാരംഭിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇച്ഛാശക്തിയുണ്ടെങ്കിൽ മദ്യപാനം മാസത്തിലൊരിക്കലോ അതിൽ കുറവോ ആയി കുറയ്ക്കാൻ ദയ കാണിക്കുക! മനസ്സിനും ശരീരത്തിനും വിശ്രമം ലഭിക്കാൻ പലരും യോഗയും ധ്യാനവും പരിശീലിക്കുന്നു. ഈ രണ്ട് രീതികളും ഹാംഗ് ഓവർ ഇല്ലാതെ ആനന്ദം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് വൈനിൽ ഒരു ഔട്ട്ലെറ്റ് കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, അത് വ്യായാമം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പുതിയ ഹോബി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. രാത്രി ബാറിന് ആരോഗ്യകരമായ നിരവധി ബദലുകൾ ഉണ്ട്.
ധാർമ്മിക കാരണങ്ങളാലോ, ആരോഗ്യപരമായ കാരണങ്ങളാലോ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള കാരണങ്ങളാലോ, നിങ്ങൾ ശരിയായ പാതയിലാണ്. തുടക്കക്കാരുടെ തെറ്റുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ മുകളിലുള്ള നുറുങ്ങുകൾ കേൾക്കാൻ രചയിതാവ് നിങ്ങളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, താമസിയാതെ കൂടുതൽ സന്തോഷവും കൂടുതൽ ഊർജ്ജസ്വലതയും നിങ്ങളുമായും നിങ്ങളുടെ ചുറ്റുമുള്ള ലോകവുമായും ഐക്യം അനുഭവിക്കുക.