ഉള്ളടക്കം
"തൽക്ഷണ കോഫി സൗകര്യപ്രദമാണ്," ഈ പാനീയത്തിന്റെ പ്രേമികൾ നിങ്ങളോട് പറയും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കെറ്റിൽ സ്വയം തിളച്ചുമറിയുന്നു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടികളോ തരികളോ ഇളക്കിവിടാൻ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ എടുക്കും. അതേസമയം ബ്രൂവിംഗിന് അൽപ്പം കൂടുതൽ സമയവും ശ്രദ്ധയും ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, അത് രാവിലെ കുറവാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, നേരത്തെ എഴുന്നേറ്റു, പിരിച്ചുവിടുന്നതിനുപകരം കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ 3 കാരണങ്ങളുണ്ട്?
1. ഇതിൽ കൂടുതൽ കഫീൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല
തൽക്ഷണ കോഫിയിൽ കഫീൻ കുറവായിരിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതിനാൽ മുഴുവൻ ബീൻസുകളേക്കാളും മുൻഗണന നൽകുന്നു. ഇത്, അയ്യോ, അങ്ങനെയല്ല. തൽക്ഷണ പാനീയത്തിലെ കഫീൻ ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവല്ല: ബ്രൂഡ് കോഫിയിൽ ഒരു കപ്പിൽ 80 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, തൽക്ഷണ കോഫിയിൽ ഏകദേശം 60 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
മാത്രമല്ല, ഒരു ടർക്കിഷ് കോഫിയിൽ വളരെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുകയും ഒരു തവണ മാത്രം തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്താൽ ബ്രൂഡ് കോഫിയിൽ തൽക്ഷണ കോഫിയേക്കാൾ കുറവ് കഫീൻ അടങ്ങിയിരിക്കും.
അതെ, കഫീൻ നമ്മെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും സന്തോഷത്തിന്റെ സെറാടോണിൻ എന്ന ഹോർമോൺ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ഇത് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും പുറന്തള്ളുകയും ശരീരത്തെ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, പ്രതിദിനം ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിച്ച കഫീന്റെ അളവ് കണക്കാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. പ്രതിദിന മാനദണ്ഡം പ്രതിദിനം 300 മില്ലിഗ്രാം ആണ്, ഈ അളവിലുള്ള കഫീനാണ് ഒരു വ്യക്തിയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാത്തത്.
2. വയറ്റിൽ അടി
തൽക്ഷണ കോഫി ആമാശയത്തിന് ഏറ്റവും ദോഷകരമാണ് - ഇത് ലോകത്തിലെ മിക്ക ശാസ്ത്രജ്ഞരും അടുത്തിടെ തീരുമാനിച്ചതാണ്. മാത്രമല്ല, കാപ്പിക്കുരു സംസ്ക്കരിക്കുന്നതിൽ വ്യത്യസ്തമായ പാനീയങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ ഒരേ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു - ഒന്നുകിൽ പൊടി, ഗ്രാനുലാർ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് കോഫി.
ഗ്രൗണ്ട് കോഫിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പാനീയത്തിൽ, ഏറ്റവും ദോഷകരമായത് കട്ടിയുള്ളതാണ്, അതിൽ ടാന്നിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മുകളിൽ പറഞ്ഞ എല്ലാ പ്രക്രിയകളിലേക്കും നയിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ശരിക്കും കോഫി കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ഫിൽട്ടറുള്ള ഒരു കോഫി മേക്കറിൽ നിന്ന് മാത്രം, ഡിസ്പോസിബിൾ ഫിൽട്ടറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. കാപ്പിയിൽ - കാപ്പി മാത്രമല്ല
ഇന്ന്, തൽക്ഷണ കോഫിയിൽ പ്രകൃതിദത്ത കോഫി പദാർത്ഥങ്ങളുടെ 15% മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, മറ്റെല്ലാം തൽക്ഷണ കാപ്പിയുടെ വില കുറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മാലിന്യങ്ങളാണ്. അതിൽ വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ചേർക്കാൻ അവർ "മടിക്കുന്നില്ല": ബാർലി, ഓട്സ്, ധാന്യങ്ങൾ, അക്രോൺ പൗഡർ കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, കോഫി തൊണ്ടുകൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, കൃത്രിമ കഫീൻ എന്നിവയും പ്രത്യേക സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് നഷ്‌ടപ്പെടുന്ന സുഗന്ധം തൽക്ഷണ കോഫി സ്വന്തമാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. എന്നാൽ ഈ അഡിറ്റീവുകളെല്ലാം മനുഷ്യശരീരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു, കൂടാതെ അവയുടെ അമിതഭാരം ശരീരത്തിൽ വിഷാംശം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ (ഹൃദയം, കരൾ, ആമാശയം എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തിലെ അസ്വസ്ഥതകൾ).
എപ്പോൾ കാപ്പി കുടിക്കണം
ഒരു സാഹചര്യത്തിലും നിങ്ങൾ ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ കാപ്പി കുടിക്കരുത്. ഏറ്റവും മികച്ചത് - ഭക്ഷണം കഴിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്.
കഴിച്ച ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം നിങ്ങൾ ഉടനടി കോഫി കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ കലർത്തുന്നത്, ആമാശയ എൻസൈമുകളുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രാഥമിക സംസ്കരണ പ്രക്രിയയെ കാപ്പി ഗണ്യമായി തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ദഹനത്തിന് കാര്യമായ ദോഷം വരുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
എന്നാൽ ഇതിനകം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ദഹനം പൂർണ്ണ സ്വിംഗിലാണ്, കൂടാതെ പുറത്തിറങ്ങിയ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ് ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും.
അതിനാൽ ഏറ്റവും ഒപ്റ്റിമൽ പരിഹാരം നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ശരിയായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉള്ളപ്പോൾ, നിങ്ങൾ ജോലിസ്ഥലത്ത് രുചികരമായ കോഫി ഉണ്ടാക്കുകയും കുടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വഴിയിൽ, പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം കാപ്പി വിളമ്പി, അവർ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നിടത്തല്ല, മറ്റൊരു മുറിയിൽ ഒരു പ്രത്യേക മേശ സജ്ജീകരിക്കുന്നത് മനോഹരമായ ഒരു പാരമ്പര്യം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ആദരാഞ്ജലി കൂടിയായിരുന്നു.
നമുക്ക് ഓർമ്മിപ്പിക്കാം, ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കോഫി പാനീയങ്ങൾ എങ്ങനെ മനസ്സിലാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നേരത്തെ പറഞ്ഞിരുന്നു.
ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക!